Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte, en teskefuld og en spiseskefuld, 2 skåle, en mixer (visp), en sigte, en koge ring til bagning med en diameter på 20 cm, en bageplade, en ovn, en gryderet med en tyk bund, en komfur, en spatel.
Ingredienserne
| mel | 0,2 kg |
| Ægget | 2 stk |
| Rømme | 130 g |
| sukker | 200 g |
| Kakaopulver | 3 spsk. l. med et lysbillede |
| Bagepulver | 1 tsk |
| smør | 160 g |
| banan | 2 stk |
| Mørk chokolade (ingen tilsætningsstoffer) | 100 g |
| salt | 1 kniv |
| Frosne blåbær | til dekoration |
Trin madlavning
Æn dejen og bagningskage
- Smør ved stuetemperatur i en mængde på 110 g, gnid med 200 g sukker. Dette kan gøres ved hjælp af en mixer eller manuelt med en visp. Tilsæt et par æg, og slå blandingen igen - 3-4 minutter på medium hastighed.
- Vi spreder 130 g creme fraiche i blandingen, slå i 2-3 minutter.
- I en separat beholder blandes melet, 1 tsk. bagepulver, en knivspids salt og 3 spsk. l. (med et objektglas) kakaopulver.
- I 2-3 trin tilsættes den tørre blanding til olie og æg, sigtes og blandes med en mikser. Resultatet er en temmelig tyk dej, glat og ensartet.
- Spred dejen forsigtigt i en ring monteret på en bageplade, fordel den jævnt langs bunden.
- Skær tværs over de diagonale 2 skrælede bananer i tynde plader.
- Vi spreder pladerne på dejen.
- Sæt en bageplade i en forvarmet ovn op til 170ºС og vent 40-50 minutter. Testens beredskab kan kontrolleres ved at gennembore produktet med en træpind. Hvis det forbliver tørt - blev kagen bagt. Lad produktet køle lidt ned, træk det forsigtigt langs siderne med en kniv, og fjern det forsigtigt fra formen.
Lav glasur og dekorere en cupcake
- Vi lægger 50 g smør og 100 g brudt i stykker mørk chokolade i en stuepande med en tyk bund.
- Vi smelter ingredienserne på ovnen ved lav effekt (du kan gøre dette i et vandbad). Det vigtigste er ikke at overophede chokoladen. Glasur er glat, ensartet og skinnende.
- Fyld cupcakeen med glasur, jævn overfladen med en spatel.
- Vi spreder frosne blåbær på overfladen af tærten. Som dekoration kan du naturligvis bruge alle andre bær og frugter, flødeskum og andre godbidder.
Video opskrift
På videoen kan du se detaljeret hvert trin i forberedelsen af en fantastisk lækker og utroligt smuk chokoladekage med bananfyld.
Kære hjemmelavede wienerbrødelskere, skriv om dine opskrifter på sådan en kage - super chokolade belagt med duftende glasur og indvendigt med frugtpåfyldning. Måske har du eksklusive ideer om dette?