Køkkenudstyr og redskaber:gryde, stewpan, kogeplade, visp, kavel, klamfilm, sigte.
Ingredienserne
| Shortbread cookies | 350 g |
| smør | 200 g |
| valnødder | 100 g |
| Granuleret sukker | 150 g |
| Kakaopulver | 40 g |
| mælk | 100 ml |
Trin madlavning
Forberedelse af chokoladeglasur
- Hæld 150 gram kornet sukker i en lille gryde eller gryderet. Sigt der gennem en sigte 40 g kakaopulver. Dette er nødvendigt, så pulveret slipper for klumper og faste partikler. Bland pulveret med sukker med en visp.
- Hæld 100 ml mælk og bland alt med en piskeris, indtil der dannes en homogen, tæt masse. I løbet af denne periode skulle granuleret sukker opløses fuldstændigt.
- Vi lægger beholderen med alle ingredienserne på en langsom ild. Kog, rør konstant. Bring væsken i kogning og kog i ca. 1 minut.
- Vi fjerner stewpan med kakao fra ilden og tilsætter straks 200 gram blødt smør til det. Bland grundigt, så smørret smelter fuldstændigt og danner en homogen masse med kakao. Det er smør, der skal bruges, ikke margarine. På samme tid skal du overvåge kvaliteten af dette produkt, da smagen af den færdige dessert afhænger af den. Sæt massen til side.
Klargøring af påfyldningen
- Kortbrødkager (350 g) er opdelt i to dele: større og mindre. Tilsvarende kan du bruge enhver anden cremet cookie, der vil smuldre godt. De fleste af småbrødkagerne skal knuses til små krummer. Dette kan gøres ved hjælp af en kavel, forindpakning af cookies i pergamentpapir. Med en blender kan du hurtigt og nemt slibe cookies ved at lægge dem i en skål.
- Vi bryder den mindre del af cookien i små stykker med vores hænder.
- Valnødder (100 gram) anbringes i en forvarmet pande, stek i flere minutter. Takket være ristning vil nødderne vise sig at være mere sprøde og duftende. Til en sådan dessert kan du også bruge andre nødder: jordnødder, cashewnødder, mandler.
- Efter at have afkølet valnødder, slib dem i små stykker ved hjælp af en kavel eller en blenderskål.
Dessertfremstilling
- I en stor og dyb beholder blandes smuler og stykker shortbread cookies, stegte og hakkede valnødder.
- Hæld den samme chokolademasse, bland grundigt og dann en homogen og tyktflydende masse.
- På bordet lægger vi et ark klamfilm, der er mindst 40 cm bredt i to lag. Vi spreder halvdelen af den resulterende chokolademasse på kanten, indpakker den i en film og danner en tyk og tæt pølse. Vi forsegler produkterne rundt om kanterne, binder dem med eventuelle ledninger eller stykker klamfilm.
- Gentag det samme med resten af chokolademassen.
- Formede pølser anbringes i køleskabet i tre timer. Færdigvarer skæres i portionerede stykker og serveres med te eller andre varme drikke.
Video opskrift
Denne video giver en nem måde at fremstille chokoladepølser af enkle ingredienser.
Kære læsere, takket være en sådan simpel opskrift kan du glæde dig selv og dine kære med en lækker og let tilberedt dessert. Hvis du allerede har forberedt sådanne pølser, skal du dele dit indtryk i kommentarerne.