Køkkenudstyr og redskaber
- komfur eller komfur
- en kniv
- køkkenbræt
- plader / skåle til produkter,
- pan
- rivejern.
Ingredienserne
- Frisk sorrel - 200 g
- Røget kyllingebryst - 350 g
- Hvidløg - 2 nelliker
- Løg - 150 g
- Gulerod - 100 g
- Kartoffel - 200 g
- Æg - 2 stk.
- Vand - 2 liter
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- Salt og formalet sort peber efter smag
Trin madlavning
Når alle de nødvendige ingredienser er til din rådighed, kan du begynde at lave mad. Proceduren udføres som følger:
- Hakk 150 g løg.
- Hæld 2 spsk i en dyb gryde. l. vegetabilsk olie. Tilsæt hakket løg og 2 fed hvidløg gennem hvidløgspressen. Stek alt sammen på medium varme i 3 minutter.
- Skær 200 g kartofler, og tilsæt den til den stegte løg.
- Riv 100 g gulerødder, og send den også til gryden. Stek alt over svag varme.
- Skær 350 g røget bryst. Terning og tilføj til den samlede stegemasse. Tilsæt også salt og peber efter smag. Bland alt grundigt.
- Tilsæt 2 liter vand til sammensætningen, og kog suppen op. Reducer derefter varmen og kog i 5 minutter.
- Skær 200 g sorrel, og hæld det i gryden.
- Efter sorrel i panden, tilsættes 2 tidligere slået sammen til en homogen ægmasse. Bland alt grundigt, dæk og lad stå i 10-15 minutter.
- Server til bordet, tilsæt lidt creme fraiche.
Video opskrift
Lær ikke kun de klassiske muligheder for at fremstille sorrelsuppe, men også det ekstraordinære. Brug anbefalingerne i videoen herunder til dette.
Når du har taget tæt på processen med at tilberede lækker sorrelsuppe, kan du dele din oplevelse i kommentarerne. Hver af dine eksperimenter skal være fuldt ud dækket af gennemgangen, for hvem ved det - måske er det dig, der bringer nye smagsnoter til alles yndlingsret.