Køkkenudstyr og redskaber:
- arbejdsoverflade;
- plade til ingredienser;
- en kniv;
- en stegepande;
- komfur;
- bord;
- tryk på for hvidløg.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| pita | 2-3 stk. |
| tomat | 1 stk |
| agurk | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| Kød (kylling, oksekød) | 200-400 g |
| Paprika | 2 stk |
| Rømme | 3-4 spsk. l. |
| Flødeost | 1 stk |
| Sojasovs | 1 tsk |
| sennep | ½ tsk |
| Olivenolie | 1 tsk |
| Provencalsk urter | en knivspids |
| Grønne (dild, persille eller forårsløg) | en knivspids |
| hvidløg | 1 fedd |
| radise | 1 stk |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Vi skærer grøntsagerne i strå, tager ca. halvdelen af et stykke af hver grøntsag, afhængigt af hvor mange stykker shawarma du laver mad. Stek kødet eller bages efter smag, finhakkes også. Du kan tage ethvert kød - kylling, oksekød, ænder eller kalkun efter smag.
- Madlavning af saucen. Vi blander 3-4 spsk creme fraiche, halv blød flødeost (ca. 1 spsk), 1 tsk sojasovs, sennep, olivenolie, provencalske urter, finhakket greener og hvidløg knust gennem en presse i en skål. Bland alle ingredienserne godt, indtil de er glatte, og send dem i køleskabet i 10-20 minutter, lad sausen afkøle.
- Skær pita i to. I pita er der en "lomme", hvor vi lægger alle ingredienserne.
- Tilsæt først sauce og med en ske eller en pensel, smør pitabrødet godt med saucen indeni.
- Tilsæt derefter noget kød, grøntsager og noget mere kød ovenpå.
- Tilsæt saucen ovenpå.
- Derefter mere grøntsager og kød og ovenpå sauce med løg.
- Sæt ingredienserne i den rækkefølge, du kan lide. Udført! Bon appetit!
Variationer af servering og udsmykning af retter
Shawarma i pita er en simpel skålmulighed til at behandle dine venner eller familie. Fik du op og havde ikke tid til at lave middag? Lav så sunde og velsmagende shawarma i drikke! En sådan skål må dog kunne serveres smukt. Følg nedenstående tip for at overraske dine gæster. For at servere shawarma i pita til bordet kan du gøre følgende:
- Server shawarma i pitta til hver gæst på en separat plade.
- Pynt med en sauce plade, som det gøres i restauranter. Tag for eksempel en pensel og træk en "dråbe" sauce.
- Server shawarma i pita på en smuk bred, rektangulær skål, så alle gæster kan tage et stykke af sig selv.
- Server shawarma på en tallerken, og sæt ferie servietter med mønstre under bunden af pladen.
Du kan samle sådanne shawarma fra alle andre ingredienser efter din smag.
Video opskrift
Se denne video for at lære mere om hvert trin i fremstilling af shawarma i pita. Opskriften er så enkel som muligt, men den kræver stadig omhu. Du kan bestemt gentage det i dit køkken, hvis du følger anvisningerne ovenfor. Få en dejlig udsigt!
Andre kødopskrifter
Hvordan man laver kogt svinekød