Køkkenudstyr og redskaber: komfur, to pander, flere skåle, ske / gaffel, kniv, skærebræt, groft rivejern, kål rivejern.
Ingredienserne
| Kyllingefilet (frisk) | 2 halvdele eller 1 helhed |
| kål | 1 kg |
| gulerødder | 1 stk |
| agurk | 1 stk |
| tomat | 1 stk |
| mayonnaise | 2 spsk. l. |
| Ketchup (tomatpasta) | 1-2 spsk. l. |
| salt | at smage |
| Sort peber | at smage |
| Pitabrød | 3 ark |
| Vegetabilsk olie | til smøring |
Trin madlavning
- Vask først kødet og lad det dræne lidt eller tør det med papirhåndklæder. Skær hver halvdel af kyllingefilet på langs i ikke-så tykke bøffer, så de senere koges godt. Drys salt og sort peber på begge sider (orienter dig efter din smag). Lad dem ligge lidt, så de er "marinerede".
- Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og læg den på medium varme. Begynd at stege kylling. Steg, indtil en gylden, smuk skorpe vises. Naturligvis skal det stegt på begge sider. Når du tilbereder kødet, skal du passe på grøntsager.
- Fjern de øverste lag fra kålen, og skyl godt under rindende vand. Skær derefter i to og hugg på et kål rivejern. Du skulle få omkring et kilogram. Fold i en dyb skål. Skyl agurken og skær den i strimler, læg den i en skål med kål. Skrell gulerødderne og riv på et groft rivjern. Læg det også i kål. Rør revne og hakkede grøntsager. Salt efter smag på den resulterende salat. Vask tomaten og skær den i meget tynde halvcirkler.
- Forbered saucen - bland 2 spiseskefulde mayonnaise med 1-2 spsk ketchup eller tomatpuré.
- Skær det stegte kød på den måde, du vil - i strimler, stykker osv.
- Del de tre store lag med pitabrød i to. I alt får du 6 stk. blanks. Saml hver shawarma sådan: spred først sauce på overfladen af pitabrødet. Et overdrevent tykt lag behøver ikke at påføres, fordi dette kan føre til, at pituen blødgør og går i stykker. Saucen bør ikke påføres på kanten af den ene side - den længere væk fra dig. Spred salat ovenpå. Lidt mere - det giver hjemmelavet shawarma friskhed og lethed. Dette efterfølges af kød og tomater.
- Pakk nu pitabrød. For at gøre dette skal du bøje på højre og venstre side og begynde at dreje med en rulle. Varm en stegepande over en ild, og børst den med solsikkeolie. Læg shawarmaen i en gryde og stek, indtil den er gylden. Dette sker meget hurtigt, så du er nødt til konstant at dreje det, så pitabrødet stegt fra alle sider. Smør evt. Lavashen med en børste.
- Nu er din hjemmelavede shawarma klar! Bon appetit!
Video opskrift
Hvis du har brug for at afklare spørgsmål relateret til forberedelse af hjemmelavet shawarma, se videoopskriften, som findes nedenfor. Når man ser hele processen, vil det være lettere at finde ud af, hvad der er, og tilberede den samme vidunderlige ret som forfatteren. Nyd din visning!
Shawarma er i de senere år blevet en favorit-fastfood for mange. Naturligvis koges det i asiatiske lande anderledes, men til vores hjemmeforhold har opskriften gennemgået nogle ændringer.
Når alt kommer til alt er det ikke alle, der har grill i ovne, og især shawarmis.Derfor er den tilpassede opskrift så tæt på vores madlavningsforhold som muligt. Prøv at lave shawarma med kylling derhjemme, og du vil ikke fortryde det - det er vanskeligt at forestille sig en mere hjertelig og velsmagende ret.