Rigtige spyd i en gryde - uden sylteagure og kul 🥩

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, køkkenskala, non-stick gryde med låg, kniv, skærebræt, glas, træspatel, dyb skål.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. En kilo af min svinekød under rindende vand, tørret og skåret i store stykker.
   
2. Vi lægger alt det hakkede kød i en dyb skål og tilsætter 45 gram krydderier til grillen. Under ingen omstændigheder bør det indeholde salt. Bland godt.
   
3. Hæld 50 gram raffineret vegetabilsk olie i, og bland grundigt igen.
   
4. To løg skrællet, vasket og skåret i halve ringe. Hvis din løg er lille, så tag en større mængde.
   
5. Vask 50 gram frisk persille under rindende vand, tør den og hak groft.
   
6. I et glas blandes 50 gram æble cider eddike og 150 gram rent vand ved stuetemperatur.
   
7. Vi sætter en non-stick pande på ovnen og hæld 10 gram vegetabilsk olie på den. Når olien er opvarmet, skal du sætte svinekødet i gryden.
   
8. Stek kød uden låg i 6-8 minutter. Hvert stykke skal vendes, så grillen stegt jævnt. Hæld vand med eddike i en gryde, og lad det simre, indtil væsken fordamper helt.
   
9. Når væsken er fordampet, tilsættes 15 gram salt til kødet, hakket løg og persille.
   
10. Bland alle ingredienserne grundigt sammen, dæk gryden med et låg og lad det småkoke i to minutter. Når den nødvendige tid er gået, skifter vi grillen på en tallerken og serverer.
    

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

• Husk, at svinekød er meget glad for løg og går godt med det. Vær derfor ikke bange for at tilføje lidt mere af dette produkt.
• I stedet for æble cider eddike, kan du tage en anden. Brug for eksempel bæreddike, og din skål glitrer med nye smagsnotater.
• Tilsæt under ingen omstændigheder salt umiddelbart før stegning. Ellers drænes saften ud af kødet, og kebaben bliver tør.
• Kød, der har lag med bacon, er ideelt til grill. Derefter viser skålen sig at være hjertelig, saftig og blød.
• Det anbefales at servere kebaben varm.
• Du kan servere forskellige saucer med kød. F.eks. Er adjika, ketchup og krydret sauce perfekt til svinekød.
• Pynt med friske greener og grøntsager.

Video opskrift

Videoen viser en detaljeret proces med tilberedning af grill i en gryde. Du kan næppe skelne denne skål fra den, der tilberedes på kul. Det smukke ved en sådan grill er, at det ikke behøver at blive syltede, og det tager kun en halv time at lave mad. Men i løbet af denne tid kan du tilberede en vidunderlig solid middag, der vil glæde dig og dit hushold.