Køkkenudstyr og redskaber:
- bage ærme;
- en bageplade eller form;
- en ovn;
- en kniv;
- containere til ingredienser;
- en skål;
- film;
- en ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kød | 1 kg |
| eddike | 3 spsk. l. |
| Kebab krydderier | 2 spsk. l. |
| Citronsaft | 2-3 spsk. l. |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
| løg | 2-3 stk. |
| sukker | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Vi vasker kødet og skærer i terninger.
- Tilføj krydderier til grill, peber, en spiseskefuld eddike og salt.
- Vi tilsætter også citronsaft og blander kødet godt, så det marineres korrekt.
- Vi dækker kødet med klamfilm og sætter det i køleskabet (eller på et koldt sted) i 6-8 timer for at marinere.
- Efter et stykke tid begynder vi at pickle løgene. For at gøre dette, skær løg i halve ringe.
- Sæt løg i skålen, hæld sukker, to spiseskefulde eddike og fire spiseskefulde vand der.
- Bland alle ingredienserne godt. Læg løgne i køleskabet i 1 time.
- Forbered ærmet. Læg en del af løgen i bunden, derefter kebab og læg løg igen på toppen.
- Saft, der er tilbage fra løgen, hældes også i ærmet.
- Vi binder ærmet og laver et par huller i ærmet med en nål, så luft slipper ud.
- Vi spreder ærmet i en form eller på en bageplade og sender den til ovnen forvarmet op til 240 grader for at bage. Efter 50-60 minutter får vi kebab og klipper ærmet. Vi sender grill i denne form til ovnen i yderligere 10-15 minutter.
- Kebab er klar! Bon appetit!
Madlavningsvarianter
Shish kebab er en vidunderlig skål, som næsten alle kødelskere elsker. En sådan skål har dog altid brug for en sideskål, som kødet åbner endnu mere med. Hvis du holder fast i din hjerne og ikke ved, hvad du skal lave mad som en sideskål, kan du se følgende muligheder:
- boghvede grød med svampe;
- hvedegrød;
- vegetabilsk salat med olivenolie;
- Friske grøntsager
- bagt grøntsager;
- bagt grøntsager i ost;
- kogte kartofler med urter;
- stegte kartofler med svampe;
- jakke bagt kartoffel;
- bagt kartofler med bacon og svampe;
- potetmos;
- kogt pasta med tomatpasta.
Diversificer din aftenrutine og kog en lækker kebab i ovnen sammen med enhver sideskål. Og glem ikke forskellige saucer. Det kan være almindelig ketchup og mayonnaise eller creme hvidløgssauce. Du bliver helt tilfreds!
Video opskrift
Se denne video for ikke kun at beskæftige sig med opskriften, men også for at føle gennem skærmen, hvor lækker og velsmagende kebaben er. Fra videoen vil du bemærke, at skålen kommer næsten den samme som på grillen. Få en dejlig udsigt!