Køkkenudstyr og redskaber: skål, skål, kniv, skærebræt, træspyd, folie, trådstativ, ovn.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Rød fiskefilet | 900 g |
| Dillgrøntsager | 1 flok |
| Citronsaft | 30 ml |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi vælger 900 g rødfiskfilet efter vores smag: det kan være laks, ørred, lyserød laks osv. Vi vasker fisken, tørrer den og fjerner om nødvendigt hud fra den.
- Skær fileten i mellemstore terninger, der er 3-4 cm brede, og læg dem i en skål.
- Vi vasker 1 flok dild og hugger den med en kniv. Læg det i skålen, tilsæt saften af en halv citron (eller lidt mere), 1 spsk. l. vegetabilsk olie, helst oliven, salt og formalet sort peber efter smag.
- Vi blander alle ingredienserne i skålen og får en hurtig marinade, som vi dækker fiskestykker med. Vi gør dette med vores hænder for ikke at beskadige de mørbrad. Lad det marinere i 10-15 minutter.
- Træspyd blødlægges kort i vand, så de kvælder og ikke brænder i ovnen. For at lave en improviseret grill, pakker vi folien ind i ovngitteret, på folien laver vi hyppige huller med et spyd.
- Når fiskestykkerne marineres, skal du strenge dem på spyd. Vi lægger os ud på folien i en respektfuld afstand fra hinanden.
- Forvarm ovnen til 230-250ºС. Vi bager fiskespyd i 15 minutter på hver side, hvorefter vi fjerner og serverer til bordet. Takket være marinaden vil smagen af fiskekebab være selvforsynende, og skiverne i sig selv er saftige og møre. Derudover kan du servere friske grøntsager og greener såvel som enhver sauce (tartar er især velsmagende til fisk).
Video opskrift
Fisk er en lækker, men samtidig blid ingrediens, som skal koges korrekt og omhyggeligt. For at undgå fejl og lave en stor kebab af rød fisk, se en detaljeret videoopskrift.
Så nu ved du hvordan man laver en lækker, saftig og duftende kebab rød fisk. Denne delikatesse hjælper dig med at diversificere din diæt og overraske gæster, der allerede er vant til klassiske fiskeretter. Derudover er rød fisk meget sund på grund af dens aminosyreindhold, og en sådan hurtig forarbejdning vil efterlade de fleste af de værdifulde elementer inde i produktet. Eksperimenter, prøv og skriv om dine kulinariske succeser i kommentarerne. Hvis du vil udtrykke din mening om opskriften eller supplere den, skal du ikke benægte dig selv denne glæde. Vær glad, sund og spis kun lækre retter!