Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenvægte;
- rivejern;
- en kniv;
- skærebræt;
- dyb pan;
- et køleskab;
- spyd;
- Brænde;
- Grill.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| lam | 1 kg |
| løg | 2 stk |
| salt | at smage |
| formalet sort peber | at smage |
Ved du det Lam indeholder en række nyttige vitaminer og mineraler, der hjælper med at reducere skadeligt kolesterol i blodet og reducere risikoen for hjertesygdomme.
Trin madlavning
- Vi skar lammet i mellemstore portionerede stykker. Salt og peber dem efter smag.
- Vi blander kødet, banker det godt med vores hænder og lader det stå i 15 minutter, så det absorberer krydderierne. Vi flytter lamstykkerne i en dyb gryde.
- Vi tager 2 løghoveder, gnider det på et medium rivjern og tilsætter det til kødet sammen med den tildelte juice. Bland ingredienserne grundigt.
- Lad lammet være i køleskabet om natten. Dette er nødvendigt, så det bliver godt sylt.
- Vi brænder for at varme bruseren. Vi strenger 4-5 stykker kød til hvert spyd og sender dem til ilden.
- Steg lammet på begge sider i cirka 20 minutter, drej spydet så ofte som muligt. Fadet er klar!
En grill tilberedt i henhold til den foreslåede opskrift er meget øm og saftig. På grund af det faktum, at kun salt og peber bruges fra krydderier, bevarer kødet sin oprindelige smag og aroma.
Nyttige tip
For at sikre, at din grill ikke bliver for hård, anbefaler vi, at du holder dig til følgende anbefalinger:
- Kyllingeben eller lænde er bedst egnet til kebab, da det er de blødeste og kødeste dele af lam.
- Sørg for at fjerne overskydende blodåre og film fra kødet.
- Hvis du ikke ønsker at rive løgen, kan den finhakkes. Dog skal grøntsagerne knuses med hænderne, så den starter juice.
- Ud over salt og peber kan du bruge andre krydderier, men prøv ikke at tilsætte dem i store mængder for ikke at forstyrre smagen på kød.
- Lam skal opbevares i marinaden i mindst 4 timer eller bedre en dag.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser en video med en temmelig enkel opskrift til at lave et saftigt og mørt fårespyd:
Der er mange muligheder for at forberede forskellige kødmarinader. Hvilke krydderier bruger du til dette? Kan du lide denne fårekebabopskrift? Glem ikke at dele din mening i kommentarerne.