Curd Charlotte med æbler: en klassisk opskrift og dens variationer

Muligheder for charlotte med cottage cheese i ovnen

Vi ved alle, hvordan cottage cheese er nyttigt til vækst og udvikling af børn, men disse argumenter gælder normalt ikke for babyer selv. Charlotte på æblesausdej med æbler er i stand til at få små til at kugle op et nyttigt produkt i en tærte til begge kinder.

Klassisk opskrift

Charlotte selv er en af ​​de mest almindelige og elskede familiedesserter i mange lande i verden. Tilsætning af cottage cheese gør det mere mørt. Frodig cottage cheese charlotte med æbler i ovnen tilberedes ikke mere kompliceret end traditionel, kun du skal tage højde for en hemmelighed: for at opnå denne meget pragt er det bedre at slå egernene adskilt fra æggeblommerne. Og det er ønskeligt, at æggene er kolde.

Du har brug for:

• cottage cheese - 300 gram (1,5 pakninger);
• æg - 4 stykker;
• mel - 100 gram (et halvt glas);
• smør - 150 gram (tre fjerdedele af en pakke);
• æbler - 5 mellemstore eller 3 store;
• granuleret sukker - 300 gram;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• eddike 9% - et par dråber for at slukke soda.

forberedelse

1. Hæld en tredjedel af sukkeret (dvs. 100 g) og gnid grundigt med blødgjort smør, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Tilsæt nu yderligere 100 gram sukker og cottage cheese, og bland godt igen.
3. Tag de afkølede æg, og adskill de hvide fra æggeblommerne. Pisk hvide med 50 g sukker, og slip derefter æggeblommerne med de sidste 50 g sand. Hæld de hvide og æggeblommer i ostemassen.
4. Sluk sodaen, og hæld den i dejen, tilsæt det sigtede mel og æl dejen grundigt.
5. Skær æblerne og bland dejen i.
6. Læg pergament eller papirpapir i en form, sæt den resulterende blanding og sæt den i ovnen i cirka 35 minutter. Charlotte med cottage cheese og æbler i ovnen bages ved en temperatur på 180 °. Du skal ikke satse mere, ellers ostemassen måske ikke bages.

Med ostemasseudfyldning

Denne opskrift på charlotte med cottage cheese og æbler kan virke vanskelig og forvirrende, men dette er kun ved første øjekast. Bare gør alt langsomt, så får du helt sikkert en lækker og original kage, hvor cottage cheese fungerer som en fyldning og ikke forstyrres i dejen, som giver dig mulighed for at nyde dens delikate smag.

Til testen har du brug for:

• æg - 5 stykker;
• mel - 1 kop;
• granuleret sukker - 1 kop.

Til fyldningen har du brug for:

• cottage cheese - 300 gram (1,5 pakninger);
• granuleret sukker - ca. 100 gram;
• smør - 70 gram (lidt mere end en fjerdedel af en pakke);
• æbler - ca. 5 stykker.

forberedelse

1. Først skal du koge dejen. Knæk ægene i sukker og slå i flere minutter med høj hastighed, indtil der opnås et stabilt skum.
2. Under omrøring med en ske eller visp hældes det gradvis sigtede mel i. Sørg for, at der ikke er klumper.
3. Forbered nu påfyldningen. Gnid cottage cheese med en sigte eller i en blender. Bland det med 50 gram smør og et halvt glas sukker. Til fyldningen er en færdiglavet ostemassemasse også velegnet - den har allerede alt i sig, og du behøver ikke at spilde tid på at forberede.
4. Vi tilbereder æbler - vask dem, fjern frø, skåret i tynde skiver. Hvis skræl er hård, eller du bare ikke kan lide det, kan du skræl æblerne.
5. Tænd ovnen 180 grader, og begynd at danne en kage. Husk at smøre bagepladen med det resterende smør. Hæld nu den tredje del af dejen (ca. 2 cm tyk).
6. Læg frugten forsigtigt (efterlad et par skiver på den øverste dekoration).
   Hæld et tyndt lag dej igen, glat med en ske, og læg ostemassefyldet ovenpå.
7. Hæld dejen ud og spred de resterende æbleskiver pænt. Om ønsket kan nødder, rosiner og kanel tilsættes til toppen - dette vil gøre kagen mere lækker og sundere.
8. Når ovnen varmer op, skal du indstille dit mesterværk i 45 minutter og vente til udseendet af en smuk gylden skorpe. Server cottage cottage og apple charlotte med te, kompott, frugtgelé eller frugtdrik.

Mannik med æbler og cottage cheese

Det smukke ved charlotte med cottage cheese og semulje er, at det kan tilberedes helt uden mel og med et minimum af sukker, som din figur sikkert vil takke dig for.

Du har brug for:

• cottage cheese - 200 gram (1 pakke);
• granuleret sukker - 100 gram;
• semulje - ca. 1 glas;
• æbler - 4-5 stykker;
• æg - 1 stykke (eller 2 små);
• smør - 50 gram (en kvart pakning);
• soda - 1 tsk;
• muskatnød, kanel efter smag.

forberedelse

1. Forbered først æblerne: skær i skiver og drys lidt sukker over. Tilsæt eventuelt kanel, muskatnød eller andet krydderi.
2. Bryd ægget i en skål, hæld sukker og sæt cottage cottage og bland alt godt. Tag ikke fedtfri cottage cheese - kagen kan vise sig at være sur, og fordelene ved et sådant produkt er ikke nok.
3. Tilføj nu semulje til blandingen og bland igen.
4. Når dejen bliver homogen, blandes blødgjort smør i det og drys æbler. Hvis du vil have den største fordel, kan du tilføje en håndfuld klid, rosiner, nødder og andre godbidder til dejen.
5. Hæld blandingen i en form. Sæt den i en forvarmet ovn til 180 grader i 40-45 minutter. Server den færdige kage til te let afkølet.

Langsom madlavning opskrift

Borte er de dage, hvor multicookers blev mistillid. I dag gør de alt - fra mælkekorn til desserter. Charlotte med cottage cheese og æbler i en langsom komfur viser sig at være frodig og øm, og vigtigst af alt - det brænder ikke.

Til testen har du brug for:

• æg - 5 stykker;
• granuleret sukker - 200 gram (eller et glas);
• premium mel - 160 gram;
• æbler - 3 store eller 5 mellemstore.

Til fyldningen har du brug for:

• cottage cheese - 300 gram (1,5 pakninger);
• cremet margarine (eller smør) - 50 gram (en kvart pakning);
• granuleret sukker - 80 gram (eller 3 spsk med et objektglas);
• vanillin - en knivspids (eller en pose vaniljesukker).

forberedelse

1. Forbered først dejen. Bryd æggene i en dyb skål, og slå med sukker i cirka 5 minutter, indtil et tæt skum vises (jævne toppe).
2. Sæt mixeren til side og begynde gradvis at hælde det forudsejede mel og bland forsigtigt med en træ (eller silikone) spatel. Vi slipper af med klumper.
3. Nu tager vi påfyldningen. Pisk blødgjort margarine med sukker og vanilje (det er ikke nødvendigt at opnå en ideel konsistens), tilsæt cottage cheese.
4. Skær æbler ved først at fjerne frø fra dem. Tip: Hvis du ikke kan lide mørkede æbler, skal du hakke dem lige før du blander dig i dejen og tage vintervarianter, der ikke mørkner i lang tid (men sørg for at skræl skrælen, fordi den er meget tæt på vinterfrugter).
5. I en smurt multikogepande, læg først et par æbler og hæld halvdelen af ​​dejen. Læg derefter ostemassefylden, fyld den med den anden halvdel af dejen og læg de resterende æbler forsigtigt ovenpå. Det er ikke nødvendigt at varme dem op i dejen - i forberedelsesprocessen vil de selv kaste lidt ned i den og ikke brænde, og desuden er de lidt karamelliserede.
6. Curd charlotte med æbler bages i en langsom komfur i cirka 1 time ("Bagning" -tilstand). Åbn ikke låget umiddelbart efter tilberedning - lad det stå i 15 minutter for at varme, så kagen let bevæger sig væk fra grydernes vægge.

Overfladen på en kage bagt i en langsom komfur virker måske ikke rødmodig for dig, men den kan let rettes ved at dekorere den med noget lyst.Pulveriseret sukker, kandiseret frugt, nødder, friske bær, marmelade, revet chokolade og endda kondenseret mælk er velegnede til dette.

Curd charlotte med æbler er velegnet til en morgenmad til børn og til en middagsselskab. Du skal bare tilføje lidt fantasi til enkle opskrifter, og alt fungerer!

Andre kageopskrifter