Charlotte med kanel og æbler: klassiske og originale opskrifter

Den ukomplicerede opskrift og dens uendelige variationer gør det muligt for en almindelig æblekage at forblive en favorit blandt familiemøder og sammenkomster med venner i mange år. Madlavning det er en fornøjelse, æble charlotte med kanel kræver ikke specielle færdigheder i madlavning, dyre ingredienser eller meget fritid. Du kan tilberede det både i ovnen og i langsomt komfur.

Ovnopskrifter og kokken Charlotte med kanel i ovnen

klassisk

På trods af skålens popularitet har nogle unge husmødre endnu ikke fundet en favoritopskrift, og har ikke besluttet sig for størrelsen. Det er for dem, at der er den enkleste og mest gennemprøvede måde at tilberede duftende og lys charlotte med æbler og kanel i ovnen.

Du har brug for:

• hvetemel - 200 g;
• æg - 3 stykker;
• æbler - 6 stykker;
• sukker - 200 g;
• soda - en knivspids;
• kanel - 1 spsk.

forberedelse

1. Adskil æggeblommerne fra proteinerne.
2. Pisk sukker med proteiner.
3. Tilsæt mel, soda og æggeblommer til den resulterende masse.
4. Skær æblerne i stykker, læg dem i formen til ovnen. Drys med kanel.
5. Hæld dejen i formen oven på æblerne.
6. Sættes i en forvarmet ovn i en halv time ved 220 grader.

Sådan charlotte vil aldrig blive flad, ikke falde af. Hvis du ikke betragter dig selv som en sød tand, kan du prøve at tilføje 100 eller 150 g sukker, og når du ønsker at blive mindre saftig, mere luftig og fluffy charlotte, skal du bruge 4 æbler. For skålens skønhed, drys æblerne med citronsaft og bland, så frugterne ikke bliver mørkere eller ødelægger kagens udseende.

Med kondenseret mælk

Træt af den samme type og opskriften lært for mange år siden? Det betyder ikke noget. Usædvanlig og velsmagende æbleharlotte med kanel og kondenseret mælk vil ikke forlade dine gæster ligeglade.

Du har brug for:

• mel - 200 g;
• store æg - 3 stykker;
• æbler - 4 mellemstore;
• sukker - 100 g;
• soda - en halv teskefuld (kan erstattes med en pose bagepulver);
• vaniljesukker - 1 pose;
• smør - 10 g;
• kondenseret mælk - 2 spsk;
• kanel - 2 tsk.

forberedelse

1. Pisk æg med kondenseret mælk og sukker.
2. Tilsæt vaniljesukker, og visp igen.
3. Sluk sodaen med eddike, tilsæt den til massen, og visp igen.
4. Tilsæt gradvist mel gennem en sigte, fortsæt med at piske.
5. Skræl æbler fra frø og skræl, hugg.
6. Smør formen med smør, læg æblerne ud.
7. Hæld frugt med dej, drys med kanel.
8. Sæt kagen i ovnen i 35 minutter ved 200 grader.

Efter tilberedning skal du ikke glemme at gennembore dejen med en tændstik, hvis du ikke kan fremstille stykkerne af dejen på den, kan du servere skålen. Pynt charlotte med nødder, revet chokolade, rosiner og mynte. Hvis du ikke har spist hele dåsen kondenseret mælk, kan du prøve at hælde resterne af kagen.

Med pærer

Den sædvanlige opskrift kan let ændres ved at erstatte æbler med andre frugter eller bær. Om sommeren kan det være ferskener, blommer, abrikoser om vinteren - appelsiner, mandariner, tørrede frugter.Men intet kunne være smukkere end charlotte med pærer og nødder. Pærenes sødme og dens faste konsistens gør kagen utroligt velsmagende, stærk, men luftig.

Du har brug for:

• hvidt mel - 200 g;
• sukker - 200 g;
• vaniljesukker - 1 pose;
• æg - 3 stykker;
• bagepulver - 1 pose;
• blød margarin - en spiseskefuld;
• formalet kanel - en spiseskefuld;
• pærer - 900 g;
• malet muskatnød - en knivspids;
• pære lugt spiritus - en spiseskefuld;
• en håndfuld mel og hakkede nødder.

forberedelse

1. Pisk æg indtil skum.
2. Tilsæt sukker, og fortsæt med at piske i 6 minutter, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt kanel, bagepulver og vanilje.
4. Rør om og tilsæt pærerne, terninger.
5. Smør formen med margarine, drys mel og nødder.
6. Hæld dejen i formen.
7. Bages ved 200 grader 35 minutter.

Langsom madlavning opskrift

En ovn er ikke den eneste assistent til at forberede charlotte, især når det er sommer udenfor, og der ikke er noget ønske om at hæve temperaturen i køkkenet. Charlotte med æbler og kanel i en langsom komfur viser sig ikke værre - høj, smuk og helt bagt, den fylder kun dit hjem med aromaen af ​​æbler og fordamper øjeblikkeligt fra bordet.

Du har brug for:

• sigtet mel af højeste kvalitet - 200 g;
• æg - 4 stykker;
• sukker - 150 g;
• vaniljesukker - 1 pose;
• bagepulver - en teskefuld;
• æbler - 1 kg;
• rosiner - 100 g;
• kanel efter smag
• form frigør olie
• melis og nødder til dekoration.

forberedelse

1. Smør crock-potten med smør eller blød margarin.
2. Skræl æbler fra frø og skræl, skåret i 7 skiver hver.
3. Skyl og damp rosiner i varmt vand, tør.
4. I et vandbad fortyndes sukkeret i æggeblandingen, indtil det er helt opløst.
5. Pisk den resulterende blanding med en mixer.
6. Sigt mel i pisket masse og bland fra bund til top.
7. Tilsæt kanel og rosiner til dejen.
8. Læg æbler i en form, fyld med dejen.
9. Luk multikogelåget, og vælg tilstanden "Bagning" i en time ved 180 grader.
10. Lad bagningen afkøle i 10 minutter.
11. Vend kagen på en tallerken, drys med pulveriseret sukker og nødder.

Overrask dine kære, eksperimentere, forbedre opskriften på charlotte med kanel, drys det med bær, læg æbler med et mønster. Prøv at blande en del af massen med en ske kakao, hæld dejen først, sæt derefter æblerne, og hæld derefter fyldet med et mørkt lag. Server en tærte med pisket fløde eller chokoladesaus, stop ikke ved den almindelige mulighed, fordi madlavning og udsmykning af retter er så spændende!

Andre kageopskrifter