Kål charlotte: enkle opskrifter på ovnen og langsom komfur

“Usødet Charlotte” kan være meget anderledes - det hele afhænger af kokkens ønsker. Der tilsættes svampe, ost, kød og ris. I princippet kan fyldningen udføres på samme måde som for den "klassiske" kålkage, men dejen her vil være lidt anderledes. Og selvfølgelig, som andre bages varer, kan denne skål koges i ovnen og i en langsom komfur.

Ovnopskrifter

Først ser vi på de klassiske måder at tilberede en “doven pie”. Hvor meget tid at lave dejen og bage i ovnen. Vi tilbyder dig trinvise opskrifter på kål charlotte i ovnen.

Alternativ 1 - klassiker uden æbler

Det er ikke nødvendigt at "overdrive" med krydderier, for ikke at drukne smagen af ​​de resterende ingredienser, er det også bedre at bruge den anbefalede mængde bagepulver til større puffiness af dejen. Dette er en meget simpel opskrift på charlotte med kål i ovnen som på billedet, men du kan se, at den har de nøjagtige forhold.

Du har brug for:

• kål - 0,5 kg;
• mel - 0,5 kopper;
• æg - 3 stykker;
• bagepulver til dej - 7 gram;
• løg - 1 stk (valgfrit).
• sukker - 1 tsk;
• salt - 0,5 tsk;
• sort peber efter smag.

Madlavning trin for trin

1. Skær kålen ikke for stor, læg den i en gryde med smør og stek i 5 minutter. (Kan stegt med løg.)
2. Pisk æggene, tilsæt salt, sukker og peber til dem. Hell mel med bagepulver og bland godt sammen. Dejen vil være ret tyk, men samtidig "væske".
3. Læg hele fylden i skålen, fyld dejen, bland den godt.
4. Olie (eller linje med pergament) en form, flyt hele massen der.
5. Dæk gryden med folie og bag i 50-60 minutter i ovnen (ved 220 ° C). 40 minutter efter at formen er sat i ovnen, fjernes folien, så toppen bliver brun, og meget snart vil en hurtig charlotte med kål være på dit bord.

Valgmulighed 2 - med kefir

Vi tilbyder en opskrift på charlotte med kefirkål. Her viser dejen sig som det, der normalt gøres til frittere, og kagen i sig selv bliver lyserød og frodig. I denne version af charlotte med kål er der en usædvanlig komponent - mayonnaise.

Du har brug for:

• kål - 0,5 kg;
• gulerødder - 1 medium;
• mel - 200 gram;
• æg - 3 stykker;
• kefir - 150 ml;
• mayonnaise - 100 ml;
• soda - 0,5 tsk;
• salt efter smag.

forberedelse

1. Bland kefir og slagne æg, læg mayonnaisen ud, tilsæt mel, soda, salt.
2. Hakk grøntsagerne, stek, indtil de bliver bløde, i en stegepande med vegetabilsk olie, salt.
3. Dæk formen med pergament eller olie bunden af ​​den og drys mel.
4. Læg mindre end 1/2 volumen af ​​dejen i formen, flad med en ske.
5. Læg fyldet, glat, tilsæt resten af ​​dejen ovenpå.
6. Bages i ovnen ved 220 ° C, indtil kagen bliver gylden.

Mild kage uden dej

Vi undersøgte, hvordan du kan bage charlotte tærte med kål og æg. Men der er en anden interessant opskrift: Den kan tilberedes uden dej overhovedet.

Du har brug for:

• kål - 300 gram (plus 5-6 store blade);
• kartofler - 420 gram;
• zucchini - 80 gram;
• løg - 50 gram;
• grøn løg - 1 bunke;
• vegetabilsk olie - efter smag;
• salt, provencalske urter - efter smag.

forberedelse

1. Forvarm ovnen, så temperaturen bringes til 190 ° C.
2. Linér gryden med olieret bagepapir, og placer tre kålblader. Forbered en bageplade med høje sider, fyld den med vand.
3. Demonter kålhovedet på lagene, dypp i kogende vand i 3 minutter, indtil det er blødt.
4. Spasser den hakkede courgette og løg med en blanding af provencalske urter i 4 minutter. Tilsæt hakket kål og grønne løg, bland.
5. Kog kartoflerne indtil de er bløde i krydret og saltet vand. Mos i potetmos og føj til andre grøntsager.
6. Læg grøntsagsblandingen i en form, dæk med de resterende kålblader.
7. Dæk formen med folie, placer den i en bageplade med vand og send den til ovnen. Kog i 60 minutter.

Dette var tip til, hvordan man tilbereder charlotte med kål i ovnen. Nu foreslår vi, at du sætter dig ind i metoderne til at fremstille denne lækre tærte i en langsom komfur - de er ikke vanskelige.

Slow Cooker Opskrifter

Kål charlotte i en langsom komfur viser sig at være lækker lækker. Derudover kan grøntsager ikke kun være friske, hvilket er især nyttigt om vinteren, når der er alle slags præparater derhjemme.

Valgmulighed 1 - med surkål

Denne metode er velegnet til dem, der ikke har travlt, da dejen er gær, og inden de laver kagen, holdes dejen i cirka en time. En sådan pie kan let og hurtigt tilberedes ikke kun med surkål, men også med blomkål og hakket kød.

Du har brug for:

• surkål - 1,5 kg;
• løg - 80 gram;
• kefir - 250 ml;
• æg - 2 stykker;
• mel - 2 glas;
• tør gær - 2 tsk;
• sukker - 2 teskefulde;
• smør - 100 gram.

forberedelse

1. Kefir (optimalt - stuetemperatur) kombineres med tør gær, lad stå i 10 minutter.
2. Pisk æg med sukker, hæld i kefir, tilsæt mel der, æl dejen (mindst 15 minutter).
3. Overfør dejen til en form dækket med olie indefra, dæk med fastfilm, hold i en time.
4. Smelt smøret, flask den hakkede løg i den, og læg derefter den hakkede kål.
5. Fjern en del af dejen, læg påfyldningen, dæk med resten af ​​dejen. Charlotte med kål i en langsom komfur koges med "Bagning" i 40 minutter.

Valgmulighed 2 - med gæret bagt mælk

Vi fortæller dig, hvordan du laver en lækker wienerbrød, som er blandet med yoghurt eller gæret bagt mælk.

Du har brug for:

• kål (hvid / Beijing) - 0,5 kg;
• løg - 1 stykke;
• gæret bagt mælk / yoghurt - 70 ml;
• æg - 3 stykker;
• mel - 0,5 kopper;
• salt - 0,5 tsk;
• sukker - 1 tsk;
• bagepulver - 7 gram;
• sort peber efter smag.

forberedelse

1. Steg hakkede løg i olie (i langsomt komfur eller separat i en gryde).
2. Finhakk kål, salt, husk med dine hænder, bland med løg.
3. I en skål kombineres gæret bagt mælk / yoghurt, mel, æg, hæld sukker og bagepulver, visp med en visp.
4. Kombiner dejen og fyldet.
5. Læg blandingen i en multi-cooker skål, olieret, vælg indstillingen "Bagning", kog en time.
6. Sluk for crock potten og hold kagen i den i yderligere 10 minutter.

Hvis du ikke ønskede at tilberede retter, som alle spiste mere end én gang, og du har ledt efter et kålhoved i køleskabet i lang tid, er tiden inde. Kål charlotte appellerer til alle, også dem, der er i diæt, og børn, der ikke kan fodres med noget nyttigt. Ikke overraskende, fordi kagen er meget velsmagende, luftig og spises i en forbløffende hastighed.

Andre kageopskrifter