Charlotte opskrifter med pærer i ovnen og langsom komfur

Den traditionelle opskrift Tsvetaevo pæretræ trin for trin

Hvordan laver man en lækker pærekage? Opskriften på charlotte med pærer er i sig selv enkel, men den kan varieres, som dit hjerte ønsker. Brug yderligere ingredienser (nødder, kandiseret frugt, kokosnød, skald), eksperimentér med at dekorere kagen, og dit arbejde vil ikke blive bemærket. Vi tilbyder en trinvis opskrift på charlotte med pærer i ovnen, som du har brug for de sædvanlige ingredienser og lidt frugt.

Du har brug for:

• hvetemel - 100 g;
• granuleret sukker - 100 g;
• smør (for at smøre formen) - 20 g (ca. 1 spsk);
• kyllingæg - 3 stykker;
• pærer - 4 stykker.

forberedelse

1. Adskil egernene forsigtigt fra æggeblommerne og lad dem stå i forskellige skåle.
2. Hæld næsten alt sukkeret i æggeblommerne (lad en spiseskefuld drysse formen), slå med en mixer, indtil den er ”hvidt”.
3. Pisk de hvide til stadige toppe. For de bedste resultater skal proteinerne være kolde, og du kan også tilføje en knivspids salt.
4. Bland de hvide og æggeblommer, bland dem med en håndvisp (eller ske). Dette er nødvendigt for ikke at "dræbe" proteinerne, ellers kan de stratificere sig.
5. Sigt melet (helst to gange), og tilsæt det til æggene. Bland alt sammen med en håndpisk. Når du ælter dej til charlotte, anbefaler vi, at du blander mel med flydende ingredienser, der allerede er uden blander, dvs. manuelt, så dejen ikke mister pragt.
6. Smør en bageplade med smør, drys derefter over mel (et tyndt lag), hæld lidt sukker eller pulver. Spred forsigtigt det resterende smør ud over bunden af ​​gryden (riv eller finhakket).
7. Forbered pærer: vask dem, fjern skrælen (ikke nødvendigvis et spørgsmål om smag) og skær kernen, skåret i terninger eller tynde skiver.
8. Sæt pærer på bunden af ​​formen og fyld med dej.
9. Anbring formen i en forvarmet ovn til 180 grader og bag i cirka 40 minutter.
10. Få den færdige kage først, når den er helt afkølet, ellers risikerer den at falde fra hinanden.

Ud over hovedingrediensen i fyldet kan du tilføje absolut enhver frugt, du kan lide. Kærten på kagen ikke lider under dette, og du får en ny smag. Så for eksempel er opskriften på charlotte med æbler og pærer ikke anderledes end den sædvanlige. Tilføj bare æbler og pærer i den ønskede andel - afhængigt af hvilken frugt du kan lide mere.

En af mulighederne for at fremstille æble og pære-charlotte: hæld den tredje del af dejen i formen og læg et lag æbler ud, hæld derefter en anden del af dejen og læg pærerne, hæld dem ovenpå med resten af ​​dejen. Ideel til en sådan kage er kanel eller chokoladechips.

Madlavning i en langsom komfur

Er det muligt at tilberede en sådan pie med cottage cheese og pære. Charlotte med pærer og cottage cheese i en langsom komfur viser sig at være øm og meget storslået, og vigtigst af alt - det brænder aldrig, men elskere tilføjer cottage cheese. Opskriften på pære charlotte til en langsom komfur er så enkel som for en ovn.

Du har brug for:

• hvetemel - 200 g;
• granuleret sukker - 200 g;
• kyllingæg - 3 stykker;
• pærer - 3-4 stykker;
• bagepulver - 1 tsk;
• kanel (valgfrit) - på spidsen af ​​kniven.

forberedelse

1. Kog pærer: skyl under rindende vand, skræl og fjern kernen. Skær i tynde skiver.Hvis du vil lave charlotte med æbler og pærer i en langsom komfur, skal du bare tage et par æbler i stedet for 1-2 pærer, og resten af ​​opskriften vil ikke være anderledes. For en multicooker kan du også bruge frosne frugter - i dette tilfælde skal du lægge dem uden at afrimning.
2. Pisk æggene og sukkeret med en mixer, indtil sukkeret er helt opløst, og der dannes et skum.
3. Tilsæt bagepulver og kanel til det sigtede mel, kombiner alt med slagne æg. Rør om med en visp eller en ske.
4. Bland frugt og dej, hæld alt i en form smurt med smør eller vegetabilsk olie (margarinkande).
5. Bag pære-charlotte i redmond- og Polaris-pottegryderne i 50 minutter i ”Bagning” -tilstand (i multicooked-tryk komfur, bør låget ikke blokeres). Hvis kagen ikke er bagt, skal du tilføje yderligere 10 minutter.
6. Umiddelbart efter bagning skal kagen ikke fjernes - lad den afkøle i 5-10 minutter under et lågt låg.

Hvis du er bange for, at frugterne kan brænde, kan opskriften på charlotte i en langsom komfur med pærer være lidt kompliceret. Hæld først en lille pærefri dej i skålen og bag den i cirka 10 minutter, så den hærder tilstrækkeligt. Og læg derefter dejen med pærer blandet i lag eller lag på den og indstilles til at bage i yderligere 40-45 minutter.

Pære Charlotte med Kefir

Charlotte pære kan tilberedes i form af en traditionel kage baseret på kiks, eller måske ved hjælp af mejeriprodukter. Dejen til charlotte, æltet på kefir, giver desserten en fantastisk pragt og en delikat smag. En simpel opskrift på charlotte med pærer kan suppleres med æbler, bananer, nødder osv.

Du har brug for:

• hvetemel - 2 kopper;
• granuleret sukker - 1 kop;
• kefir - 1 kop;
• kyllingæg - 4 stykker;
• pærer - 3 store stykker;
• soda - 1 tsk;
• kanel (valgfrit) - 1 tsk.

forberedelse

1. Forbered pærer: vask dem, fjern skrælen (men med den er sundere og muligvis mere aromatisk) og fjern frøene og pladerne. Skær i terninger eller skiver, drys med kanel. Hvis frugten er sur, tilsættes sukker.
2. Pisk forkølede æg med sukker, indtil de er frodige. Hæld kefir i, og bland.
3. Sigt mel i en separat skål (hvis den sigtes to gange, bliver kagen endnu mere storslået) og tilsæt soda.
4. Før melet gradvist ind i æggeblandingen og æl dejen med en håndpisk.
5. Smør en form eller bageplade med smør og drys mel lidt over.
6. Sæt pærer på bunden af ​​formen og fyld med dej (eller bare bland alle skiverne i dejen).
7. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Server kagen kold eller varm med te, kompott eller varm chokolade.

Charlotte med pære er hurtig og nem at fremstille. Hun kan hjælpe dig, når gæster uventet ankommer eller blot for at behage kære søndag aften. Server det med te, kompott, varm chokolade eller med is.

Andre kageopskrifter