Charlotte-opskrifter uden æg og æbler: magre og veganske kager

Vegetarer og faste spiser ikke animalske produkter. Så i testen for tærten bør ikke være æg. Det er ikke let at lave en lækker cirkel uden dem. Der er flere hemmeligheder, der hjælper dig med at tackle magert bagning.

Hemmelighederne ved at bage uden æg

• Fedt til tærter. Inden ovnen smøres kagerne normalt med et æg til dannelse af en gyldenbrun. Sød te klarer sig fint med denne funktion. Hvis du laver usødede tærter, skal du bruge tomatsaft til smøring.
• Vælg den rigtige opskrift. Mere end to æg kan ikke erstattes uden tab af smag eller andre kvaliteter.
• Egnet ægudskiftning. I forskellige tilfælde gør dit produkt det.

Ovnfri Charlotte Opskrifter

Svampekage uden æg fungerer ikke frodig og luftig. Så opskriften på charlotte uden æg med æbler skal være baseret på andre basale ingredienser. Mejeriprodukter eller gærede mælkeprodukter er ideelle.

På kefir med bær

Denne opskrift kan varieres til din smag ganske frit, dejen til charlotte uden æg er universal og passer godt til sød bær eller frugtfyldning. Charlotte på kefir uden æg er mør og saftig, se selv.

Du har brug for:

• semulje - 1 glas;
• æbler - 3 mellemstore;
• rips, tranebær eller blåbær - en håndfuld;
• mel - 1 kop;
• kefir - 1 kop;
• sukker - 1 kop;
• bagepulver - 10 g;
• solsikkeolie - et halvt glas.

forberedelse

1. Hell mel med semulje, bagepulver og sukker i en skål og bland.
2. Hæld smør og kefir, opnå ensartethed.
3. Skær midten af ​​æblerne, skær i skiver og bland med bær.
4. Hæld frugtkomponenten i den smurte form.
5. Hæld dejen ovenpå.
6. Bag først charlotte i 10 minutter ved 200 ° C, reducer derefter varmen i ovnen til 180 ° C og kog i yderligere 25 minutter.

Skæres i portioner og kan serveres med frugt sauce eller marmelade, hvis skålen ikke synes sød nok.

I mælk med banan og nødder

Dejen i denne cirkel er ret tæt på grund af den store mængde mel i sammensætningen. Charlotte uden æg i mælk er imidlertid storslået. Banan og nødder tilføjer variation til den velkendte opskrift.

Du har brug for:

• æbler - 3 stk .;
• banan - 1 medium;
• hakkede valnødder - 2 spsk. l.;
• sukker - 1 kop;
• mælk - 1 kop;
• mel - 2,5 kopper;
• bagepulver - 10 g;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

forberedelse

1. Skræl æblerne fra midten og hugg.
2. Mos banan med sukker, tilsæt mælk og smør.
3. Hell bagepulver i mel, bland med mælk, smør.
4. Læg æbler på bunden af ​​den olierede form.
5. Drys nødder ovenpå og hæld dejen.
6. Ryst kagen for at sprede dejen til bunden.
7. Bages i 40 minutter ved 180 ° C.

I opskriften på charlotte uden æg kan du ikke kun medtage nødder, men bær og tørret frugt. Strø en blanding af kanel og pulver, når du serverer frugtkage.

Med pærer og honning i en langsom komfur som på billedet

Er det muligt at fremstille en storslået kage i en langsom komfur? Du ved allerede, hvordan man laver apple charlotte uden æg i ovnen, med en langsom komfur og varm grill, situationen er endnu enklere. Som en ændring kan magert charlotte i en langsom komfur bages med æbler og pærer.

Du har brug for:

• honning - 3 spsk. l.;
• pære - 1 stk .;
• æble - 2 medium;
• kogende vand - 1 glas;
• sukker - et halvt glas;
• zest af 1 citron;
• vegetabilsk olie - et halvt glas;
• vanillin, kanel - en knivspids;
• bagepulver - en tsk.

forberedelse

1. Læg sukker og krydderier i en dyb skål, send honning og kogende vand der.
2. Hell smørret i sukkerblandingen, og tilsæt skalden.
3. Sigt mel og bland med bagepulver. Kombiner med den flydende komponent for at fremstille dejen.
4. Skræl og hak frugten.
5. Hæld dejen i en smurt skål, sæt pæren og æblerne.
6. Vælg bageprogrammet og bag i 65 minutter.

Opskriften på mager charlotte med æbler er original og usædvanlig. Pære tilføjer smag, og en kombination af honning med skald tilføjer krydderi til de færdige bagværk. Alle husholdninger kommer løbende til lugten. Charlotte uden æg i en langsom komfur viser sig at være ret våd og vil ikke stige meget, men smagen vil være bedst.

Charlotte fra vegetabilske produkter

Vegansk opskrift

Hvis alle komponenter af animalsk oprindelse erstattes af plantekomponenter, får vi en fremragende opskrift på vegansk charlotte med æbler. Det er ikke så svært, de fleste veganske ingredienser fås og sælges overalt.

Du har brug for:

• æbler - 3 stk .;
• palme- eller kokosnøddesukker - et halvt glas;
• helkornsmel - halvanden kop;
• semulje - halvandet glas;
• formalet ingefær - en kvart teskefuld;
• formalet kanel - 1 tsk;
• kokosmelk - et halvt glas;
• vand - 1 kop;
• soda, smækket med eddike - en halv teskefuld.

forberedelse

1. Skræl æblerne og skær dem.
2. Kombiner mel, semulje, sukker og krydderier.
3. Hæld vand og kokosmelk i dele af den tørre blanding.
4. Sidst sættes i dej soda, smækket med eddike. Rør godt.
5. Hæld en smule semulje i bunden af ​​silikoneformen, så kagen ikke klæber til formen og ikke brænder.
6. Hæld en del af dejen i formen, læg derefter æblerne og hæld den resterende dej ovenpå.
7. Forvarm ovnen til 180 ° C, bag charlotte ved samme temperatur i 40 minutter.

For vegetarer

I modsætning til veganer er der i opskriften på vegetarisk charlotte et sådant animalsk produkt som smør. Bemærk, at det skal køles. Madlavning er noget anderledes end den klassiske charlotte med æbler uden æg - her knuses frugterne på et rivjern. Men dette er højdepunktet i opskriften.

Du har brug for:

• semulje - 1 glas;
• mel - 1 kop;
• brunt sukker - 1 kop;
• æble - 5 stk .;
• bagepulver - 10 g;
• vaniljesukker - en knivspids;
• smør - 150 g.

forberedelse

1. Skræl æblerne fra midten og gnid på et rivjern.
2. Forbered en blanding af mel, sukker og semulje, tilsæt bagepulver og vanillin til det.
3. Læg en fjerdedel af melblandingen i en aftagelig form, derefter en tredjedel af de revne æbler og derefter blandingen igen. Der skal være fire tørre lag, inklusive toppen.
4. Riv smøret og drys ovenpå.
5. Vælg en temperatur på 180 ° C og bag charlotte i 45 minutter.
6. Lad kagen afkøle i ovnen og server med te eller kaffe.

Blandt de mange opskrifter vil der altid være en, der svarer til overbevisningen eller principperne for ernæring, hvad enten det er afvisning af en del af eller alle animalske produkter eller ønsket om at udvide din sædvanlige diæt. I dette tilfælde er bagning af frugter universal, da selv for æg er der en passende erstatning. Så den duftende kage vil igen bringe kære til te.

Andre kageopskrifter