Charlotte med semulje og æbler uden mel: klassiske, originale og diætopskrifter

Klassisk storslået charlotte uden mel er en gammel opskrift, som er en af ​​de forskellige sorter af engelsk budding med tilsætning af brød eller kiks samt forskellige frugter. Denne diætbage er velegnet til dem, der er tynde og prøver at spise rigtigt.

Fyld æbler

• Jo flere æbler, jo bedre. Her er det fair at parafrasere det velkendte ordsprog om grød, der ikke er forkælet med smør: ”Du kan ikke forkæle en charlotte med æbler!”
• Vinterkarakterer. De er fastere og giver den søde dessert surhed.
• Korrekt skæring. Det er bedre at skære æbler i tynde skiver, så bages de bedre.

Charlotte uden mel i ovnen

Grundlæggende opskrift med æbler

Grundlaget for opskriften på charlotte med æbler uden mel inkluderer ofte semulje, da det erstatter almindeligt mel på grund af dets konsistens og klæbeegenskaber.

Du har brug for:

• æbler - 4 mellemstore, helst grønne;
• semulje - 1 glas;
• kefir - 1 kop eller 250 ml;
• kyllingæg - 1 stk .;
• granuleret sukker - 3 spsk.

forberedelse

1. Blødlægges semulje i kefir, og lad det svulme i 1 time.
2. I den færdige blanding af semulje og kefir tilsættes et æg, der tidligere er malet med sukker.
3. Skær grønne æbler i pæne små skiver i en bagefad og fyld den resulterende dej op. Bages 40 minutter ved en temperatur på 195 grader. Serveres varm.

Med semulje og cottage cheese

Cottage cheese er bestemt et sundt produkt, men kun hvis det er frisk og af høj kvalitet. Cottage cheese er fedtholdig (ca. 15-18%), medium fedt (ca. 9-10%) og lavt fedtindhold (3-5%). Til denne opskrift er fedtfattig cottage cheese velegnet, derudover erstatter den perfekt mel.

Du har brug for:

• æbler - 4 mellemstore;
• kyllingæg - 1 stk .;
• granuleret sukker - 1 kop;
• semulje - 1 glas;
• smør - 100 g;
• blød fedtfattig cottage cheese - 200 g;
• kanel - valgfrit.

forberedelse

1. Mens ovnen varmer op, vask, skræl og skær grønne æbler i små skiver eller terninger og drys dem derefter med sukker.
2. Smelt smøret i en speciel skål, over medium varme, hæld derefter semulje i og slå et æg.
3. Bland den resulterende blanding med cottage cheese og derefter med forberedte æbler.
4. Charlotte med semulje og æbler uden mel bages i en form oljet med smør eller vegetabilsk olie i 30 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Diæt med klid

Klid - et produkt, der er et "skald", der er tilbage efter melmøllen, og 95% består af fiber, der er nyttigt for den menneskelige krop til at stimulere tarmen.

Du har brug for:

• store æbler - 4 stk .;
• kefir - 1 kop;
• kyllingæg - 3 stk .;
• hvedekli - 2 kopper;
• smør - 2 teskefulde;
• sukker - 6 spsk;
• bagepulver - 1 pakke;
• kanel og vanilje efter smag.

forberedelse

1. Tænd for ovnen for at varme op til 190 grader.
2. Opløs bagepulveret i et glas kefir.
3. Pisk æggene grundigt med en mixer, bland dem med kornet sukker, og bland derefter blandingen med kefir.
4. Tilsæt klid, kanel og vanilje efter smag for at opnå en ensartet konsistens. Klidedejen er klar.
5. Skær rene æbler i små stykker, og læg dem i dejen.
6. Fedt bagepladen grundigt med smør, hæld dejen i den og bag i 1 time ved en temperatur på 190 grader.

Med tørt brød

Charlotte-opskrift med tør loaf kan betragtes som klassisk til gamle engelske og tyske køkkener. Loaf kan erstattes med brød.

Du har brug for:

• æbler - 5 stk .;
• brød, tørret - 1 stk .;
• kyllingæg - 2 stk .;
• smør - 3 spsk;
• fløde - 100 ml;
• melis - 70 g;
• kanel, muskatnød - efter smag.

forberedelse

1. Vask, skræl og finhakket hårdt, helst vinter æbler i lige store skiver. Drys dem med et lag pulveriseret sukker og lad det ligge et stykke tid.
2. Tag et tørt hvidt brød eller brød, og skær det i tykke skiver, og blød derefter en blanding lavet af fløde og kyllingæg.
3. Tag en høj bagefad, smør den med smør, læg æbler i pulveriseret sukker i bunden. Læg oven på æblerne et lag med brød, der er gennemvædet i æg og fløde, drys generøst med muskatnød, kanel, og placer derefter laget med æbler igen, og så videre, indtil slutningen er fyldt. Det øverste lag skal være æble, drysset med pulveriseret sukker.
4. Bages i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Beredskab kontrolleres af det øverste lag med æbler og en behagelig brun farve, hvilket giver pulveret.

Charlotte uden mel og semulje med et tørt brød vil være mere interessant, hvis du koger det ikke i den sædvanlige bagefad, men i en lerkrukke, så bliver smag på skålen mere mættet.

Med semulje og græskar i en langsom komfur

Græskar er en grøntsag, der er nyttig for kroppen: med et kalorieindhold på kun 22 kcal pr. 100 g er den rig på vitaminer og pektiner. Masse konsumeres normalt, og frø og skræl kan bruges som medicin.

Du har brug for:

• græskarmasse - 300 g;
• æbler - 2 mellemstore;
• semulje - 1 glas;
• granuleret sukker - en halv kop eller 125 g;
• kyllingæg - 3 stk .;
• smør - 5 spsk;
• bagepulver - 1 tsk;
• kanel, muskatnød - efter smag.

forberedelse

1. Vask, skræl og riv græskar og æbler på et groft rivjern, drys med sukker.
2. Pisk æggene med sukker og semulje, tilsæt bagepulver, kanel og muskatnød.
3. Læg æbler og græskar i en langsom komfur smurt med smør, drys derefter et lag med semulje med sukker, derefter igen frugt- og grøntsagslaget. Fyld alt med smeltet smør, vælg "Bagning" -tilstand i 60 minutter.

En opskrift på charlotte med semulje og græskar er endda for begyndere, men hvis dejen ikke er bagt inden for den fastsatte tid, skal du tilføje yderligere 20 minutters bagning.

Charlotte er en traditionel æble-dessert, der kan serveres på bordet både på hverdage og på helligdage. Og uanset hvilken charlotte-opskrift uden mel, du vælger, vil den helt sikkert glæde dig med dens frugtagtige smag!

Andre kageopskrifter