Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- en kniv;
- bord;
- rivejern;
- en bageplade;
- en ovn;
- en skål;
- en ske.
Ingredienserne
| champignon | 1 kg |
| Malt oksekød | 500 g |
| ost | 50 g |
| Olivenolie | 30 ml |
| paprika | ½ tsk |
| salt | ½ tsk |
| peber | ½ tsk |
| persille | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Til at begynde med vasker vi svampe og fjerner benene fra dem.
- Vi spreder svampen på en bageplade og smør dem med olivenolie.
- Tilsæt malet oksekød, peber, tilsæt sød paprika og finhakket persille. Bland alt sammen.
- Vi danner kugler i hænderne og spreder disse bolde midt i svampen.
- Hæld olivenolie over alt.
- På et groft rivejern, gnid osten og drys dem med svampe.
- Vi bager svampen i en forvarmet ovn i cirka 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Udført! Bon appetit!
Variationer af servering og udsmykning af retter
Fyldte svampe i ovnen er ikke kun meget velsmagende, men også meget smukke. Ingen vil hævde, at de ser utroligt imponerende ud, selvom de ikke er dekoreret med noget. Derfor kan de være forberedt til enhver lejlighed og overraske gæsterne med en så fuld og nærende snack. Hvis du imidlertid vil besejre alle på stedet med dine kulinariske evner, så prøv at slå serven som følger:
- Server champignonerne i en rund skål, læg dem ud en efter en og dann en ”slange”.
- I midten af en rund skål skal du placere enhver sauce, som svampe maksimerer deres smag med. For eksempel champignon eller hvidløgssauce.
- Pynt champignonerne med hakkede friske urter og hvidløg.
- Drys med revet parmesan. Det er bedre at gnide osten på et fint rivejern for at få parmesan til at ligne ostesmuler.
Video opskrift
Se denne video for at visualisere hvert trin i forberedelsen af udstoppede svampe i ovnen. Du kan nemt og hurtigt gentage denne opskrift, hvis du ikke kun ser instruktionerne, men også videoen. En sådan skål ser perfekt ud på det festlige bord, så sørg for at prøve at lave mad. Få en dejlig udsigt!