Bagt laks med kartofler i ovnen med ost

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• en bageplade;
• bagepapir;
• køkkenkniv;
• bord;
• dyb plade til sauce;

Ingredienserne

Trin madlavning

Til madlavning er det bedre at bruge laksesteak. Hvis der ikke er nogen, kan du købe en bøf med rød fisk, der er skåret i 4 stykker. For eksempel laks eller ørred, hvis laks ikke er til din smag.

1. Én løg skrælles og skæres i ringe med en bredde på 2-3 mm. 4 store kartofler og 1 tomat skæres på samme måde.
   
2. På 4 bageplader, der er dækket med bagepapir, læg 4 laksesteaks. Ovenpå saltes fisk efter smag og drysses med en lille mængde formalet peber. En lille mængde muskatnød, hvidløg i granuler og paprika hældes også på hver laksesteak. Vend fisken til den anden side, og krydre den på samme måde.
   
3. Inde i hver bøf er flere skiver hakkede kartofler lagt, altid saltet ovenpå.
   
4. Løg bøffer spredes oven på en laks og kartoffel bøf.
   
5. Oven på den røde fisk er dækket med et andet lag kartofler, som også er let saltede. Kartofler er dækket med tomat, det er ikke nødvendigt at salte det ovenpå. Hvis den hakkede kartoffel bliver tilbage, kan den lægges på en bageplade ved siden af ​​laksen.
   
6. Til skålen har du også brug for en særlig sauce, der tilberedes i et separat dybt kar. Tag 1,5 spsk. l. mayonnaise, tilsætning af 1 tsk. sennep. Bland saucen grundigt. For at gøre saucen mindre tyk, hæld 1-2 spsk. l. drikkevand, omblandes indtil en homogen konsistens. Sennepsaus vandede skålen. Hvis du ikke kan lide mayonnaise, er det muligt at erstatte det med creme fraiche.
   
7. Forvarm ovnen til 190 grader, og indstil laksen med kartofler til at bage i 40-50 minutter.
   
8. Riv 100 g hård ost efter din smag. 15 minutter før tilberedning skal du fjerne fisken fra ovnen og drys med revet ost på toppen. Kog endnu et kvarter.
   
9. Du kan forstå, at skålen er tilberedt ved hjælp af bløde kartofler. Tag den forberedte laks med kartofler fra ovnen, læg den i portioner. Det er muligt at servere en skål med friske urter, f.eks. Grønne løg, persille eller drysset med en lille mængde dild.
   

Video opskrift

Denne video handler om madlavning af laks med kartofler i ovnen. Alle produkter og deres mængder, som du har brug for under tilberedningsprocessen, er angivet. Det indeholder også trinvise instruktioner, der forklarer hvert trin i jobbet.

Andre fisk opskrifter