11 opskrifter på røget kyllingsalat: diversificer menuen med hjertelige snacks

Ikke kun den behagelige smag gjorde røget kylling til en populær bestanddel i salater. Retter, der indeholder et duftende produkt, tilberedes i de fleste tilfælde meget let og hurtigt.

4 Chef-tip

Røget kyllingesalater er altid lækre for alle kokke. Dette unikke produkt er i stand til at tilføje piquancy, sofistikering og appetitvækkende aroma til enhver fad. Dog anbefales kokke stadig at følge fire enkle henstillinger.

1. Valg af kylling. Vælg kylling omhyggeligt. Røget kød skal have en blank gylden skræl. Det kan ikke indeholde mørke pletter. Køb ikke kylling, hvis den er mekanisk beskadiget. Frisk røget kød har en rødlig skær og saftighed.
2. Valg af et stykke. Til salat kan du selvfølgelig bruge næsten enhver del af kyllingen uden knogler. Valget af et stykke afhænger af personlig præference. Så et lår eller et ben giver skålen fedtindhold. Hvis du vil have en diætsalat, skal du vælge bryst.
3. dressing. Uanset hvilken del af kylling der er valgt, forbliver en regel uændret. Hud bør ikke tilsættes salaten. Ernæringseksperter råder hende til at fjerne den helt og straks smide den væk. Det er trods alt huden, der indeholder den største mængde skadelige stoffer, der kom ind i huden både i fuglens liv og under rygning.
4. Korrekt tankning. Mange er vant til at klæde salater med mayonnaise; denne parabol viser sig at være hjertelig og saftig. Men hvis du vil give smagen stor ømhed, skal du kombinere denne komponent med creme fraiche eller med naturlig yoghurt. Men vegetabilske olier i disse snacks vil være helt upassende.

Receptvalg

For nylig blev det antaget, at røget kylling er en feriedisk. Udseendet af salater, som er meget enkle både i tilberedning og ved valg af ingredienser, gjorde det muligt at genoverveje disse stereotyper. Og i dag serveres stadig oftere aromatiserede retter til morgenmad eller frokost, hvis hovedkomponent er en fugl "med en røg". Når du har mestret enkle opskrifter, kan du ikke kun glæde kære med salater med munden, men også diversificere kosten.

klassisk

Egenskaber. En enkel skål, der kan tilfredsstille din sult i lang tid. Du behøver ikke mere end 20 minutter til at forberede det.

Er nødvendigt:

• røget bryst - 220 g;
• kogte kartofler - tre knolde;
• æg - to stykker;
• grønne løg - en lille bunke;
• kogte gulerødder - en;
• syltede agurk - tre stykker;
• mayonnaise - 60-75 ml.

Trin for trin

1. Terning kartofler og gulerødder.
2. Skær pickles langs, dræne saltlage.
3. Først derefter skæres dem i stykker.
4. Hakk æggene.
5. Terning brystet.
6. Hakk løg.
7. I en salatskål skal du kombinere alle arbejdsemner, bland med mayonnaise.

Med koreanske gulerødder

Egenskaber. Borte er de dage, hvor krydret gulerødder kun blev opfattet som en separat skål. Fantasikokke tillod et nyt look på dette produkt. Han "spillede" i sammensætningen af ​​appetitvækkere, hvilket gjorde dem saftige og pikante. Dette kulinariske mesterværk er normalt lagt i lag.

Er nødvendigt:

• Koreanske gulerødder - 220 g;
• røget kylling - 260 g;
• kogte æg - fire stykker;
• frisk agurk - fire kæmper;
• hård ost - 120 g;
• mayonnaise - 110 ml.

Trin for trin

1. Det første salatlag består af revne æg.
2. Hvert lag skal smøres med mayonnaise, og for ikke at overdrive det med bandage anbefales det at påføre ikke et kontinuerligt lag, men et blidt mesh.
3. Skær nu brystet i små stykker og spred jævnt over overfladen.
4. Skær en frisk agurk, læg på et bryst.
5. Spred de koreanske gulerødder og prøv at dække agurk og mayonnaise helt.
6. Riv hård ost på toppen. Dette lag behøver ikke at smøres med mayonnaise.
7. Pynt skålen med urter, lad den bløde i et par timer.

Med ananas

Egenskaber. Kombinationen af ​​sød ananas med saltet røget bryst og krydret hvidløg giver dig mulighed for at skabe en virkelig unik skål.

Er nødvendigt:

• salat - seks stykker;
• ananas - 480 g;
• røget bryst - 260 g;
• hård ost - 130 g;
• mayonnaise - 75 ml;
• hvidløg - to nelliker.

Trin for trin

1. Skær kyllingebrystet.
2. Ost kan rives eller skæres i terninger.
3. Læg ananasene i et dørslag, lad overskydende juice drænes.
4. Skær dem derefter i stykker.
5. I en separat beholder skal du kombinere kyllingen med ost og ananas, tilsæt hvidløg (hakket).
6. Krydder ananasalaten med mayonnaise.
7. Bland den aromatiske masse.
8. Læg salat på skålen, fordel salaten ovenpå.
9. Pynt med greener, oliven, æble eller mandarinskiver, hvis skålen forberedes til det nye år.

"Sunflower"

Egenskaber. Denne salat kaldes "Sunflower" for sin fantastiske lighed med en rigtig blomst. En solrig, velsmagende parabol vil blive værdsat af voksne, og børn kommer til ubeskrivelig glæde fra kronbladene. Du kan tage både rå champignoner og syltede svampe. Salat involverer lagdeling.

Er nødvendigt:

• røget kylling - 450 g;
• kogt æg - fire stykker;
• hård ost - 180 g;
• oliven - 220 g;
• runde chips - 80-100 g;
• mayonnaise - 120 ml;
• svampe - 220 g.

Trin for trin

1. Det første lag består af finhakket røget kylling.
2. Som alle efterfølgende lag smøres det med mayonnaise. Men overdriv det ikke med dressing. For at give salaten lethed er det bedre at anvende et mayonnaise-gitter.
3. Læg svampe på kødproduktet. Hvis du tager friske svampe, skal du stege dem i en gryde med tilsætning af løg (for at øge saftigheden).
4. Nu skal et lag revet æggehvider følge.
5. For at solsikkeren skal få en "naturlig" gulhed, drysses salaten med revet æggeblommer.
6. På salaten spredes oliven, skæres i to for helt at dække æggelaget. De vil efterligne frøene.
7. Kanten af ​​pladen er dækket med chips, der spiller rollen som kronblade.

bønne

Egenskaber. Bønner giver ikke kun salaten en behagelig smag, men giver også skålen metthed. Og da de fleste af de ingredienser, der er nødvendige til skålen allerede er klar, vil det tage meget lidt tid at skabe den.

Er nødvendigt:

• kyllingeben - 230 g;
• kogt æg - tre stykker;
• røde bønner (dåse) - 240 g;
• hvide bønner - 240 g;
• kogte gulerødder - to stykker;
• greener - en flok;
• hvidløg - en fedd;
• frisk agurk - en;
• mayonnaise - 120 ml;
• syltede svampe (du kan tage frisk) - 180 g.

Trin for trin

1. Hakk benet i små terninger.
2. Skær eller rasp gulerødder.
3. Til hvid- og røde bønner til gulerod-kyllingemassen.
4. Indsæt hakket frisk agurk, revne æg i salaten.
5. Formarinerede hakkede løg i eddike for at fjerne produktet af bitterhed, og hæld først derefter i resten af ​​ingredienserne.
6. Steg friske svampe ved at tilsætte krydderier og løg til gryden.
7. For at tilføje smag, tilsæt hakket hvidløg til salaten, bland med mayonnaise.
8. Drys med hakkede urter.

"Tiffany"

Egenskaber. Dette er en meget spændende skål, der kombinerer mør røget kylling og søde og sure druer. Salat er i stand til at overraske ikke kun med sin smag, men også imponere over dens udseende, hvis den er lagt i form af en masse druer.

Er nødvendigt:

• røget kylling - 260 g;
• et æg - fire stykker;
• druer (sørg for at vælge frøfrit) - 220 g;
• valnødder - 130 g;
• hård ost - 180 g;
• mayonnaise - 80 ml;
• svisker - 90 g;
• greener - en flok.

Trin for trin

1. Beskær, for at give det blødhed, anbefales det at bløde i vand i 15 minutter.
2. For det første lag skal du hugge røget kylling, tilsæt hakkede urter til det, bland med mayonnaise.
3. Fra denne masse skal du danne det første lag og straks give det form af en masse druer.
4. Læg revne æg på den.
5. Dette lag, som alle efterfølgende lag, skal smøres med mayonnaise.
6. Skær svisker i skiver, læg på æg.
7. Drys tørret frugt med hakkede nødder.
8. Riv nu osten, fordel den jævnt på overfladen af ​​"bunden".
9. Det sidste lag er druer, der er skåret i halvdelen. Med disse skiver lægger hele overfladen ud.

Med kiks

Egenskaber. Salat hører til budgetkategorien. Men på samme tid er det meget velsmagende, kan kræve status for en ferie. Brug bedre skinke.

Er nødvendigt:

• hård ost - 140 g;
• tomat - to frugter;
• røget skinke - 310 g;
• krakkere - 80 g;
• konserverede røde bønner - 420 g;
• mayonnaise - 90 ml;
• salat - seks stykker.

Trin for trin

1. Riv salaten med dine hænder.
2. Skær skinken i terninger.
3. Riv osten og hak tomaterne.
4. Tilsæt bønnerne.
5. Tilsæt croutoner, bland med mayonnaise, før servering.

"Parizhel"

Egenskaber. Salaten har en udsøgt smag på grund af kombinationen af ​​røget bryst med friske grøntsager. Dette er en reel opladning af vitaminer, som du kan kæmpe med efterårskulde og endda med milt.

Er nødvendigt:

• frisk agurk - tre stykker;
• paprika - tre frugter;
• røget bryst - 250 g;
• konserves majs - 240 g;
• græsløg og grønne - en flok;
• mayonnaise - 80 ml;
• tomat - tre frugter.

Trin for trin

1. Skær kyllingen i strimler eller del i fibre.
2. Slip greener med en kniv.
3. Skær agurker og peber i tynde strimler.
4. Terninger tomater.
5. Tilsæt majs og bland med mayonnaise.

Granat armbånd

Egenskaber. For nylig har puff salat "granatæble armbånd" vundet stor popularitet. Til beregningen bruger de en stor aftagelig form (beregnet til bagning af en kage). Og i midten satte de et inverteret glas. Takket være sådanne enheder kan du lægge et smukt og jævnt "armbånd".

Er nødvendigt:

• kogte kartofler - tre stykker;
• røget bryst - 220 g;
• hård ost - 180 g;
• kogte æg - fire stykker;
• kogte rødbeder - to små rodafgrøder;
• valnødder - ti stykker;
• mayonnaise - 110 ml;
• greener - en flok;
• hvidløg - to nelliker;
• granatæble - en.

Trin for trin

1. Slip greener, skær røget kød i skiver, bland mad med mayonnaise.
2. Fra det saftige duftende masse danner du det første lag.
3. Læg nu kartoflerne.
4. Kogte gulerødder følger.
5. For det næste lag skal du hakke nødderne og fordele dem jævnt på salatens overflade.
6. For at afslutte sammensætningen skal være et lag af roer, revet.
7. Alle lag skal smøres med mayonnaise, men du skal ikke blive væk med denne fedtede bandage.
8. Nu er det tid til at fjerne glasset fra strukturen og fjerne bagepladen.
9. Drys hele “armbåndet” med granatæblefrø, så der ikke er et enkelt hul, der viser de indre lag.

pandekage

Egenskaber. Takket være tynde lækre pandekager bliver salaten ikke kun mundvand, men også stor. Denne skål kan serveres som en selvstændig morgenmad eller middag.

Er nødvendigt:

• rå æg - to stykker;
• kogte æg - tre stykker;
• mælk - 320 ml;
• konserverede grønne ærter - 250 g;
• mel - to til tre spiseskefulde;
• røget kylling - 260 g;
• syltede svampe - 160 g;
• mayonnaise - 125 ml;
• rødløg - et hoved.

Trin for trin

1. Fra rå æg, mælk og mel skal du forberede dejen.
2. Steg pandekagerne, lad dem køle af.
3. På dette tidspunkt skal du forberede resten af ​​ingredienserne og hugge i små terninger æg, svampe, røget kød og løg.
4. Skær de afkølede pandekager i strimler, tilsæt sammen med ærterne til den samlede masse.
5. Bland med mayonnaise.

kål

Egenskaber. En anden vellykket kombination betragtes som en kombination af Beijing-kål med røget kylling. Og hvis du tilføjer croutoner, tomater og ost til denne tandem, får du en velsmagende, tilfredsstillende og sund ret.

Er nødvendigt:

• røget bryst - halvanden brik;
• Kinesisk kål - en halv gaffel;
• hård ost - 160 g;
• tomater (medium) - tre stykker;
• mayonnaise - 90 ml;
• kogt æg - fire stykker;
• hvidt brød - to eller tre skiver.

Trin for trin

1. Start med at forberede croutons, men det anbefales at tilføje denne komponent til salaten umiddelbart før servering.
2. Skær hvidt brød i lige store terninger, stek i smør, indtil det er gyldenbrunt.
3. Læg croutoner på et serviet, så de giver bort overskydende fedt.
4. Hakk Beijing kål, tilsæt hakkede greener, terninger æg.
5. Hakk kyllingen i strimler, riv osten.
6. Tomater hældes over kogende vand, fjern skrælen, hugg derefter i stykker, og kom også ind i salaten.
7. Tilføj nu croutons.
8. Krydre salat med mayonnaise straks, server.

Baseret på den klassiske opskrift på denne forret, kan du oprette nye retter. Hvis du er bange for større ændringer, så prøv at tilføje en lidt sennep til bandagen. Fadet bliver straks pikant. Og efter at have hældt dåse ærter får du en salat lidt som Olivier.

Andre hønsesalatopskrifter