Køkkenudstyr og redskaber: kniv, rivejern, køkkenskala, kogeplade, gryde med en bred bund og et låg, dåser og låg, skærebræt, spatel.
Ingredienserne
| tomater | 1 kg |
| gulerødder | 500 g |
| løg | 500 g |
| Paprika | 500 g |
| salt | 30 g |
| Granuleret sukker | 40 g |
| Vegetabilsk olie | 120-150 g |
Trin madlavning
- Vask grundigt 1 kg tomater, 500 gram gulerødder, 500 gram løg, 500 gram paprika. Skrell gulerødderne og gnid på et groft rivjern. Skær paprika, fjern kernen og frøene og skær i små terninger. Skræl og skær løg i små terninger.
- Vi fjerner alt nødvendigt fra tomaten og skærer dem også i små terninger.
- Hæld 120-150 gram vegetabilsk olie i en gryde med en bred bund og læg på ovnen. Når olien er opvarmet, læg løgene i en gryde og stek, indtil de er halvt kogte.
- Vi sender gulerødderne til løg, blandes, dækker og lad simre i 10 minutter.
- Tilsæt hakket paprika til grøntsagerne, bland igen, dæk og lad det småkoke i 5 minutter.
- Tilsæt tomater, 40 gram kornet sukker og 30 gram salt. Bland, dæk og lad det koge yderligere 15 minutter.
- Vi steriliserer glasglas og koger låg. Hæld den færdige salat i krukker og vend lågene.
- Vend alle dåser på hovedet, indpak det med et tæppe og lad dem være i denne tilstand, indtil de køler helt af.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- I dette tilfælde kan du selv justere antallet af tomater. Det vil sige, hvis du kan lide tykkere salater, så læg mindre tomater.
- Opbevaring af salatkrukker anbefales ved stuetemperatur, hvis låget stadig er lukket. Hvis dåsen åbnes, skal du opbevare salaten i køleskabet.
- Du kan opbevare salaten i et år i en lukket krukke og højst to uger på en åben.
- Det er muligt at supplere en sådan forberedelse til vinteren med forskellige krydderier og grøntsager. For eksempel kan du sikkert lægge hakkede urter sort malet peber eller laurbærblad i en salat.
- En god tilføjelse kan være ærter eller majs.
- En sådan salat er perfekt som en sideskål til kød. Det går også godt med ris og pasta. Og det kan også serveres som en uafhængig skål.
- Serveres i dybe skåle sammen med den juice, der lader salaten gå.
Video opskrift
Se videoen, der viser hele processen med tilberedning og tilberedning af salat til vinteren. Denne skål vil glæde dig og din familie selv på de koldeste dage. Derudover behøver opskriften ikke mange ingredienser.
Mange grøntsager kunne prøve en sådan grøntsagsalat som et barn, fordi opskriften er langt fra ung. Denne bevaring er meget populær ikke kun for voksne, men også glæder børnene. Og alt fordi smagen er fantastisk og varer hele vinteren. Hvilken bevaring foretrækker du? Lægger du eddike i emnerne? Kan du lide denne opskrift? Sørg for at dele dine tanker og oplevelser i kommentarerne!