Salater til det nye år trin for trin opskrift med fotos

Orange skivesalat

Terning løg.
Tilsæt 0,5 tsk til løgen. salt. Hæld 2 spsk. l. sukker. Hæld 3 spsk. l. eddike.
Hæld kogende vand løg, bland godt, så sukkeret opløses. Lad det marinere i 15-20 minutter.
Terning 250 g bagt kyllingebryst.
På et fint rivejern gnider vi 3 kogte gulerødder.
Skær i små stykker 250 g dåse champignoner.
På et fint rivejern gnider vi også 100 g ost.
Opdel 4 kogte æg i æggeblommer og egern. Gnid proteinerne på et fint rivejern.
Gnid æggeblommerne på et fint rivejern hver for sig.
I en wienerbrødpose lægger vi 150 g mayonnaise.
Vi spreder 200 g kogt ris i form af en appelsinskive på en salatskål. Top med mayonnaise mesh.
Derefter placeres det hakkede kyllingebryst.
Det næste lag er syltede løg. Påfør et maske af mayonnaise.
Læg derefter et lag med kogte gulerødder - cirka en tredjedel af den samlede masse, mayonnaise.
Spred nu de syltede svampe, mayonnaise.
Nu er det æggeblommens tur, mayonnaise.
Vi spreder den revne ost, fedt med mayonnaise.
Efterligning af en appelsinskal, dekorerer vi ydersiden af salaten med revne gulerødder.
Spred det revne protein ovenpå.
Mayonnaise påfører konturerne af skiverne.
Vi spreder de revne gulerødder og imiterede skiver af orange.

Tilberedningstid: 40 minutter
Portioner pr. Container: 19.
Køkkengrej: køkkenvægte, spiseskefuld og teske, skærebræt, kniv, skåle, grove og fine rivjern, fad.
Kalorieindhold: 294 kcal pr. 100 g.

Riv 2 kogte kartofler på et groft rivejern.
Vi gnider også 150 g ost på et groft rivejern.
Skær i små terninger 300 g kogt kyllingebryst.
Tre på et groft rivejern 4 kogte æg.
Terning 1 syltede agurk i små terninger.
Læg raspede æg i en skål. Tilsæt kartoflerne. Hæld ost. Tilsæt kyllingekød. Vi lægger også pickles.
Salt salaten ved at tilsætte 0,5 tsk. salt. Dress salat 4-5 spsk. l. mayonnaise, bland grundigt.
Vi koger kogte rødbeder (250 g) på et fint rivejern.
Vi gnider også 2 kogte gulerødder på et fint rivejern.
Finhak dildgruppen.
Rul kuglerne med en diameter på ca. 4-5 cm (19 stk.) Fra salaten.
Rull 6 kugler i hakket dild.
Rul yderligere 6 kugler i revne gulerødder.
Medbring de resterende 7 kugler med rødbeder.
Læg kuglerne på skålen, skift dem i farve.

Tilberedningstid: 40 minutter
Portioner pr. Container: 6.
Køkkenudstyr: køkkenvægte, spiseskefuld, skærebræt, kniv, skåle, groft rivejern, wienerbrødpose, skål, ring med en diameter på 17 cm.
Kalorieindhold: 180 kcal pr. 100 g.

Hæld 3 spsk i en skål. l. eddike. Tilsæt 1 spsk. l. sukker. Hæld 5 spsk. l. vand, bland godt for at opløse sukkeret.
Halvdelen af løgene skæres i små terninger. Læg løgen i marinaden og lad den stå i 20 minutter.
Skær i små terninger 300 g bagt kyllingebryst.
Gnid på et groft rivejern 4 kogte æg.
Vi rister også 150 g ost på et groft rivejern.
Læg i en konditorpose 100 g mayonnaise.
Sæt en ring med en diameter på 17 cm på salatskålen. Læg først kyllingekødet. Glem ikke at pakke hvert lag omhyggeligt, ellers holder salaten ikke sin form. Påfør mayonnaise.
Det næste lag er syltede løg, også smurt med lidt mayonnaise.
Det næste lag sprede gulerødder på koreansk. I alt er der brug for 250 g gulerødder, lidt af dette beløb er tilbage til dekoration. Smør med mayonnaise.
Læg derefter de revne æg. Påfør mayonnaise.
Nu spreder vi den fortinnede majs - den får brug for 1 dåse, vi lader lidt til udsmykning. Smør med mayonnaise.
Det sidste lag er revet ost, smurt med mayonnaise.
Skær en fjerdedel rød sød peber i små terninger.
Halvdelen af agurken skæres også i små terninger.
Slip de venstre gulerødder.
Finhakket en flok dild.
Vi pynter salaten ved at lægge grøntsager på overfladen med ringe: gulerødder, dild, majs, i midten - en agurk, og på den - rød peber.

Tilberedningstid: 50 minutter
Portioner pr. Container: 6.
Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte, spiseskefuld, skærebræt, kniv, skåle, grove og fine rivjern, wienerbrødpose, salatskål, stegepande, komfur, spatel, delt ring med en diameter på 19 cm, glas.
Kalorieindhold: 385 kcal pr. 100 g.

Skær 400 g svampe i skiver.
Varm lidt solsikkeolie i en gryde og spred svampen der. Stek over høj varme, indtil væsken fordamper.
Løg skåret i halve ringe.
Når næsten al væsken er fordampet i panden, tilsættes lidt solsikkeolie, reducer varmen, læg løg. Steg, indtil løg er gylden.
Efter stegningen saltes svampene, blandes, fjernes fra varmen.
Vi skærer oliven i ringe - i alt er der brug for 150 g, hvoraf 12 er lagt til side til dekoration.
Terning 300 g skinke i små terninger.
Gnid på et groft rivejern 3 kogte æg.
Vi lægger i en konditorvarer taske 4 spsk. l. mayonnaise.
På en salatskål installerer vi en delt ring i midten - et glas med bunden opad.
Læg skinken i det første lag, lag med lidt mayonnaise.
Læg derefter ringe af oliven ud, smør også med mayonnaise.
Det næste lag er revede æg. Tamp, salt, påfør mayonnaise.
Læg derefter en dåse dåse, og fedt med mayonnaise.
Det sidste lag er svampe stegt med løg.
Vi deler 3 æg i æggeblommer og egern.
Gnid proteinet og æggeblommen separat på et fint rivejern.
Vi lægger proteinet ud på den ydre kant af salaten, æggeblommen - på indersiden.
Pynt med kvist dild.
Fjern forsigtigt glasset, fjern ringen.
De venstre oliven skæres i to og placeres på overfladen af salaten.
Vi fylder ringe med oliven med mayonnaise.

Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner pr. Container: 12.
Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte, tsk og spiseskefuld, skærebræt, kniv, skåle, grove og fine rivjern, skål til salat.
Kalorieindhold: 156 kcal pr. 100 g.