Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, kniv, skål, flismaskine, rivejern, plade til servering.
Ingredienserne
| kål | 1 stk |
| Saftige og søde æbler | 3-4 stk. |
| Friske rødbeder | 0,5 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| Blå løksalat (lille) | 1/4 stk |
| Citronsaft | at smage |
| Valnødder, hørfrø | at smage |
| salt | at smage |
| Olivenolie, creme fraiche, mayonnaise | til tankning |
Trin madlavning
Du kan tilberede en vidunderlig vitaminsalat i henhold til en trinvis opskrift med et foto:
- Vi tilbereder alle ingredienserne. Det er bedre at købe alle grøntsager på markedet. De skal være meget saftige med en rig smag. Jeg vasker alt grundigt under rindende vand. Skræl kål, løg, rødbeder. Hvis vi bruger ung kål, skal du først hakke det med en hakker og derefter hugge det med en kniv. Hvis vi bruger almindelig kål, kan vi rive det på et groft rivejern, da vi rasper alle ingredienserne til salaten.
- Vi tager nøjagtigt den samme mængde æbler som kål i udseende. De skal være meget saftige og hårde. Skræl æblerne, skær dem i to og skær derefter halvdele i to. Og klip kernen og sæt kniven i en vinkel. Gnid stykker æbler på et groft rivjern.
- Hæld de revne æbler med friskpresset citronsaft og bland, så massen ikke bliver mørkere. Vi flytter de revne æbler til den hakkede kål.
- Vi gnider også gulerødderne på et groft rivjern. Hun skal være smuk, fast og saftig. Den revne masse sendes til en skål med kål og æbler.
- Løg skal være salat, folk kalder det sød. Gnid en fjerdedel af løgen også på et groft rivejern. På den samlede vægt af salaten revet løg får 1 spsk. l.
- Rødbeder skal også være saftige. Det er bedre at tage vinaigrette-sorter. Vi gnider også på et groft rivjern og hældes i en skål. Salt lidt og bland godt med en ske.
- Vi spreder den på en plade og tilsætter hakkede valnødder eller hørfrø til din smag.
- Valgfri salat kan ikke krydres, men kan krydres med olivenolie, creme fraiche eller mayonnaise.
Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Vitamin salater kan også tilberedes på andre måder:
- Du kan tilføje frisk agurk.
- Hvem elsker tang, kan du tilføje lidt til denne salat.
- I nogle udførelsesformer tilsættes tomater.
- Du kan også tilføje salatpeber.
- Det er også godt at inkludere greener (dild, persille, salat, purløg osv.) I ingredienserne.
- Hvis du ønsker, at salaten skal være mere tilfredsstillende, kan du tilføje et kogt æg, magert kød og ost.
Du kan eksperimentere med tilsætning af forskellige krydderier, grøntsager, frugter eller bær. Du kan også vælge din ideelle tankningsindstilling.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en meget interessant videoopskrift til tilberedning af vitaminsalat fra Olga Matvey. Forfatteren beskriver detaljeret alle ingredienserne, giver råd og demonstrerer forberedelsesstadierne. I slutningen kan du se mulighederne for denne salat med forskellige forbindinger.