Køkkenudstyr og redskaber
- pan;
- rivejern;
- gaffel;
- skærebræt;
- en kniv;
- delt form;
- skovl;
- kulinarisk taske (om nødvendigt);
- komfur;
- køleskabet.
Ingredienserne
- Kartoffel - 2 stk.
- Brisling - 200 g
- Forarbejdet ost - 2 stk.
- Pickles - 2 stk.
- Gulerødder - 2 stk.
- Gressløg - 1 flok
- Kyllingæg - 5 stk.
- Malet sort peber efter smag
- Mayonnaise - 100 g
Trin madlavning
- Først skal du koge kartofler og gulerødder. Det er bedre at gøre dette på forhånd, så grøntsagerne har tid til at køle af. Hvis du straks dypper de færdige kartofler i koldt vand, vil det være meget lettere at skrælle dem. Vi har også brug for 5 hårdkogte æg. For at gøre dette, dypp æggene i koldt eller kogende vand, og kog i mindst 10 minutter efter kogning. Derefter tager vi æggene ud af kogende vand og dyppes dem i koldt vand for at gøre det lettere at skrælle skallen af. Derefter går vi videre til at tilberede ingredienserne. Skræl de kogte kartofler og gulerødder, og gnid derefter på et groft rivjern.
- Hårdkogte æg skrælles, og proteinerne adskilles fra æggeblommerne. Riv egern på et groft rivejern og æggeblommer på en bøde. Gnid den smeltede ost på et fint rivejern. For at gøre den forarbejdede ost lettere at gnide kan den fryses let. Derefter begynder vi at lægge lag af salat. For at gøre salaten smuk og pæn kan du bruge den opdelte bageplade. Vi lægger de revne kartofler med det første lag og udjævner den omhyggeligt over hele formen, og klemmes let med en slikkepott.
- Vi gnider pickles på et groft rivjern og lader dræbe overskydende væske. Derefter laves et lille snit på pakken med mayonnaise eller overfør det til kogeposen og dæk kartoffellaget med et tyndt maske af mayonnaise.
- Åbn derefter krukken med brisling og overfør dem til en plade, efter at den overskydende olie er drænet. Brislinger skal hakkes let. Dette kan gøres med en gaffel. Hakkede brislinger spredt oven på kartofler.
- Finhakket en flok grønne løg og drys dem oven på brislinger.
- Spred de revne æggehvider oven på løgen og dæk dem igen med et tyndt net af mayonnaise.
- Det næste lag spredte revne gulerødder. Kondens det let og drys med sort peber. Dæk derefter med et maske af mayonnaise.
- Derefter spredes de revne agurker og dækker dem igen med et mayonnesnet.
- Vi spreder den revne smeltede ost med det næste lag og udjævner forsigtigt dens overflade.
- Oven på salaten pynter vi æggeblommen revet på et fint rivejern og dækker formen med klamfilm. Dernæst sender vi salaten til køleskabet og lader den bløde i 1-1,5 timer. En sådan salat kan tilberedes på forhånd til ferien.
- Før servering skal du fjerne salatformen og dekorere den med kviste grønt. Bon appetit.
Video opskrift
Når du har set denne video, lærer du, hvordan man laver en lækker salat "Ømhed" med brislinger i henhold til en simpel opskrift. Forfatteren fortæller detaljeret, hvad der er behov for dette. Det demonstrerer også, hvordan man lægger lag af salat.
Så nu ved du hvordan du hurtigt og nemt kan tilberede en lækker og tilfredsstillende salat med brisling. Kan du lide kogte grøntsagsalater? Har du nogensinde smagt en lignende salat med brisling? Kan du lide vores opskrift? Del dine indtryk i kommentarerne.