Køkkenudstyr og redskaber:
- pan;
- en stegepande;
- komfur eller komfur;
- mørtel eller blender;
- fint rivejern;
- skovl;
- flad salat tallerken.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kyllingæg | 1 stk |
| Sesamfrø | 20 g |
| Malet sort peber | 1/4 tsk |
| Malet rød peber | 1/4 tsk |
| salt | 1/2 tsk |
| Olivenolie | 4 spsk. l. |
| Balsamico eddike | 1 spsk. l. |
| spinat | 1 flok |
| Cherrytomater | 6 stk |
| smør | 25 g |
| champignon | 5 stk. |
Trin madlavning
- Læg et kyllingæg (1 stk.) I en gryde med vand og kog hårdt kogt på ilden.
- I mellemtiden lægger vi en stegepande i nærheden af ilden, hæld 20 g sesam på den og steges til den er lys gylden under omrøring konstant.
- Tilsæt sesam, 1/4 tsk i en morter eller skål fra en blender. sort peber, 1/4 tsk rød peber, 2 spsk. l. olivenolie, 1 spsk. l. balsamico eddike. Slib det hele og gør det så homogent som muligt (så smagen af sesam afsløres maksimalt).
- Vi renser kyllingægget og tre på et fint rivejern. Tilsæt det revede æg til vores sesamblanding.
- Vask en flok spinat, tør og fjern stilkene. Riv bladene med vores hænder i stykker af mellemstor størrelse og læg dem i en dyb beholder.
- Cherrytomater (6 stk.) Vaskes og skæres i 2 dele (hvis tomaterne er store nok, kan du skære i 4 dele). Sæt dem i skålen med spinat.
- Derefter tilsættes den resulterende sesamforbinding og yderligere 1 spsk. Til den samme beholder. l. olivenolie. Stir.
- Svampe (5 stk.) Vasket grundigt og skåret i tynde skiver.
- Vi sætter gryden på ilden. I den skal du tilføje 1 spsk. l. olivenolie og 25 g smør. Når smøret er smeltet, tilsættes hakkede svampe i gryden og stek i 5 minutter, indtil de er gyldne (glem ikke at røre dem med jævne mellemrum).
- I bunden af skålen til servering, læg de ristede champignons i et jævnt lag.
- Ovenpå svampen spredte spinat-tomatblandingen. Salaten er klar! Du kan servere det til bordet og starte måltidet. Bon appetit!
Dekoration og servering
Ved servering kan en sådan salat også pyntes med skrælede solsikkefrø, pinjekerner, en skive citron eller sprøde grissini-pinde. Før øjeblikkelig brug, kan du også drys denne lækker med citronsaft.
Video opskrift
Du kan tydeligt se, hvordan en sådan salat tilberedes og serveres i denne videoopskrift.
En sådan salat viser sig at være meget elegant og vil blive en rigtig dekoration af ethvert feriebord. Kan du lide denne opskrift? Hvad ville du tilføje eller rette? Del din mening i kommentarerne.