Køkkenudstyr og redskaber: komfur, wokpande, trespatel, køkkenvægte og andet måleudstyr, skærebræt, skarp kniv, hvidløgspresse, fin sil eller gasbindfilter, lille gryde, dørslag.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| frosne grønne bønner | 400 g |
| hvidløg | 3 nelliker |
| små løg | 2 stk |
| persille | at smage |
| konserves majs | 1 dåse (340 g) |
| bord eller havsalt | at smage |
| formalet sort peber | at smage |
| citron eller lime juice | 20 ml |
| sojasovs | 25 ml |
| raffineret solsikkeolie | 30-40 ml |
| flaskevand | 1-1,5 l |
Trin madlavning
Forbered ingredienserne
- Hæld 1-1,5 liter flaskevand i en lille gryde og tilsæt 2 nypeknipper salt.
- Brænd væsken i kog, og sænk derefter forsigtigt 400 g frosne grønne bønner i den. Efter kogning igen, koges produktet i 5 minutter. Hvis du foretrækker sprøde bønner, skal du koge det på medium varme fra det øjeblik, det koges nøjagtigt 3 minutter. Vi kasserer de kogte bønner i et dørslag og dryser det derefter med koldt rindende vand. Efter al overskydende væsketømning, overføres bønnerne til en skål og afsættes i øjeblikket.
- To små løg skrælles og skæres derefter i tynde halvringe.
- Tre fed hvidløg er meget finhakket med en skarp kniv eller ført gennem en presse.
- En flok frisk persille vaskes grundigt, derefter afskærer vi de tykke kufferter. De resterende grønne hakkes fint med en kniv. Pres separat 20 ml juice fra citron eller lime, filtrer den derefter gennem en fin sigte eller gasbindfilter.
Madlavning salat
- Hell 30-40 ml raffineret solsikkeolie i en wokpande og opvarm den godt.
- Læg den hakkede løg på den varme olie og steg den indtil gyldenbrun under aktiv, konstant omrøring.
- Tilsæt hvidløg til den lyserøde løg, og steg begge komponenter i 1 minut.
- Vi sender også kogte grønne bønner og 340 g dåse majs der.
- Rør ingredienserne godt, og steg dem derefter i 3 minutter under omrøring lejlighedsvis, så de ikke brænder. Tilsæt salt, formalet sort peber i den forberedte salat, og igen blandes alt grundigt. Mængden af krydderier afhænger af dine smagspræferencer.
- Tilsæt frisk persille, 25 ml sojasovs og friskpresset citrusjuice efter den angivne tid. Rør alt godt sammen, og steg produktet i yderligere tre minutter. Vi flytter den færdige salat til en passende beholder og serverer den udelukkende i form af varme.
Video opskrift
I denne video viser og fortæller en erfaren kok gradvist i detaljer, hvordan man personlig tilbereder en ikke-standard, solid salat med frosne grønne bønner og dåse, som serveres udelukkende i en varm form.
Sådan kan du nemt og hurtigt tilberede en fantastisk lækker og usædvanligt lækker skål med grønne bønner og dåse majs.
Når du har brugt lidt tid og gjort en lille indsats, kan du tilbyde gæsterne en chic salat, der overrasker ikke kun med sit farverige udseende, men også med sin usædvanlige smag og sofistikerede aroma.Sørg for at fortælle i kommentarerne din mening om smagen af denne salat. Bon appetit!