Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- lille gryde;
- en stegepande;
- en spiseskefuld;
- en lille plade;
- dyb skål;
- køkkenkniv;
- skærebræt;
- klinge.
Ingredienserne
- Kyllingefilet - 300 g
- Vand - 700 ml
- Friske champignoner - 400 g
- Syltede agurker - 300 g
- Hvidløg - 2-4 nelliker
- Løg - 1 stk.
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning - 2 spsk. l.
- Sur creme, mayonnaise eller yoghurt til dressing - 3-4 spsk. l.
Trin madlavning
- For det første er det værd at forberede kyllingefilet til salaten. Til salaten har du brug for omkring 300 g kød. Fileten skal først vaskes og afskæres eventuelt overskydende fedt. Hæld cirka 700 ml vand i gryden og læg den forberedte filet. For at få det til at koge hurtigere kan du skære det i 2-3 dele. Salt vandet og kog fileten over medium varme, indtil den er kogt. Læg den færdige filet i en lille plade, og lad den køle helt af. Hvis det er muligt, er det bedre at koge fileten om aftenen og sætte den til afkøling i køleskabet. Kølet filet er lettere at skære og falder ikke i stykker.
- Til salaten har du også brug for 1 mellemstor løg. Vi renser den fra skallet og skærer i små terninger.
- Et par hvidløgfedd skal skrælkes og finhakkes sammen med løgen.
- Vi sætter gryden på ovnen, så den bliver varm. Hæld 2 spsk i en forvarmet gryde. l. vegetabilsk olie. Vi spreder de hakkede løg med hvidløg og steger dem sammen over medium varme, indtil en lys rødlig farve vises.
- Mens løgene er stegt, kan du tilberede svampe. Champignons har brug for 400 g, mens du vasker dem på forhånd og lader dem tørre lidt. Skær friske champignoner i små terninger eller strå med en tykkelse på højst 5 mm.
- Når løg og hvidløg allerede er let brunet, sender vi de hakkede svampe til panden. Salt ingredienserne efter smag, krydre med sort peber og bland godt. Stek over medium varme, indtil svampe er kogt. Al fugtighed skal fordampe, ellers kommer salaten ud for vandig. Klar svampe afsat, indtil de er helt afkølet.
- Skær det kogte kyllingebryst i små terninger eller strå. Vi lægger det hakkede kød i en dyb skål, hvor vi blander alle ingredienserne.
- Vi skar 300 g syltede agurker med sugerør eller små terninger. Hvis det er muligt, skal du vælge mere elastiske agurker, så de ikke udskiller for meget saft og holder formen. Skiver agurker sendes i en skål til fileten.
- I skålen tilsættes de resterende champignoner med løg til resten af salatproduktet. Alle produkter blandes godt med en spiseskefuld.
- I slutningen krydder vi salaten med enhver forbinding efter eget valg. Denne opskrift bruger 3-4 spsk. l. creme fraiche eller naturlig surmælk yoghurt. Du kan også krydre salaten med hjemmelavet eller købt mayonnaise. Efter tilsætning af forbinding blandes alle produkterne forsigtigt.
- Salat med svampe og kylling er helt klar. Det kan anbringes i portioner eller i en smuk skål og serveres.Fadet tilberedes meget hurtigt og enkelt, desuden kommer salaten ud som hjertelig og saftig.
Video opskrift
Når du ser videoen, kan du behandle dine kære med en lækker og saftig salat med kyllingefilet og friske champignoner. Ud over disse ingredienser bruges andre produkter til at tilberede skålen, der er anført i den rigtige mængde i starten af videoen. Salatopskriften vil være i magt fra enhver husmor, da hele processen beskrives enkelt og trin.
Har du prøvet at tilberede en salat med kylling og svampe i henhold til den opskrift, der er beskrevet i artiklen? Lykkedes det første gang, og hvilken salatdressing brugte du? Del dine oplevelser med at tilberede en sådan skål i kommentarerne.