Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, køkkenvægte og andet måleudstyr, en skarp kniv, en rummelig skål, gryde, komfur, spiseskefuld, grov rivejern, flad stor tallerken.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| hård ost | 150 g |
| kyllingebryst | 200 g |
| paprika | 1 stk |
| et æble | 1 stk |
| selleri stilk | 150 g |
| persille | at smage |
| bord eller havsalt | at smage |
| mayonnaise | 60 g |
| citronsaft | 15-20 ml |
| formalet sort peber | at smage |
Trin madlavning
Vi forbereder produktet
- Kog 200 g kyllingebryst eller filet i saltet vand, indtil det er klart, fjern derefter kødet fra bouillon og lad det afkøle til stuetemperatur. I gennemsnit koges kyllingen 20 minutter efter kogende vand. I mellemtiden skal du skrælle den mellemstore paprika fra frøene og derefter skære stilken og det hvide kød. Skær den søde grøntsag i små terninger.
- Afkølet kød skæres også i terninger i samme størrelse som peber.
- Skræl æblet, fjern kernen, og skær derefter på samme måde.
- Vi lægger alle tre komponenter i en dyb skål, hvor vi skal ælte salaten.
- Hård ost i mængden af 150 g gnides på et groft rivejern eller skæres i et lille, men tyndt halm.
- Vi sender knust ost i en skål til resten af ingredienserne og omrører alt godt. Tilsæt salt, formalet sort peber til salaten. Vi bestemmer mængden selv og fokuserer på vores egen smag. Vi lægger der 60 g mayonnaise og 15-20 ml friskpresset citronsaft. I stedet for mayonnaise kan du bruge yoghurt eller creme fraiche med højt fedtindhold. Rør ingredienserne, og læg dem til side, så produkterne er godt mættet med mayonnaise.
Server salaten
- I mellemtiden skar vi selleri i en mængde på 150 g i små tynde halvringe. Vi lægger selleri stykker på en flad stor skål og fordeler produktet jævnt over hele pladens overflade.
- Spred den kogte salat forsigtigt oven på et lag selleri. Vi pynter salaten med persilleblade og lader den stå i denne form i cirka en halv time, så den når den ønskede sarte konsistens.
- Server parabol med forfriskninger på bordet, og arranger salaten på tallerkener.
Video opskrift
Denne video præsenterer en af de bedste versioner af en lækker og tilfredsstillende salat, hvor hoveddeltagerne er selleri og kyllingebryst. En erfaren kulinarisk specialist viser hele processen med at forberede denne sunde godbit og demonstrerer også sine talenter i servering af en allerede forberedt ret.
Nu ved du, hvor hurtigt og enkelt du kan tilberede en elegant, lækker og usædvanligt sund salat med selleri og kogt kyllingebryst. En sådan behandling mister ikke selv blandt de mest udsøgte og rige retter. Hvis du har andre salatmuligheder baseret på disse ingredienser, skal du beskrive dem i kommentarerne.