En enkel og lækker salat med kyllingelever og koreanske gulerødder 🥕

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, stegepande, stewpan, spiseskefuld, skærebræt, kniv, køkken spatel.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. To mellemstore løg skrælles, vaskes under koldt vand med en kran, skæres i kvartaler på et skærebræt. Vi fjerner til siden.
   
2. Vi sender gryden til komfuret, tænder ilden, tilsætter 50 ml lugtfri vegetabilsk olie til gryden. Når olien varmer godt op, læges løg hakket i kvartaler i gryden. Stek løg, indtil den er gyldenbrun. Under stegning tilsættes en halv teskefuld salt og en teske uden sukker i gryden. Vi gør det hele over lav varme, så løgen ikke brænder. Vi fjerner til siden.
   
3. Nu sætter vi et lille gryderet på ovnen, hæld vand der, lad det koge. Mens vandet koger, renser vi kyllingeleveren for overskydende fraktioner og fedt og vasker under rindende vand. Vi sender leveren til kogende vand, kog produktet i cirka ti minutter, tilsæt derefter en halv teskefuld salt, kog yderligere 4-5 minutter, sluk varmen. Leveren skal ikke koges i mere end 15 minutter. Afkøl først kyllingeleveren, og skær den derefter i små stykker på et skærebræt. Vi lægger produktet i en dyb salatskål, der er afsat.
   
4. Tilsæt derefter den afkølede stegte løg til leveren.
   
5. Skær i et hakbræt hundrede gram koreanske gulerødder, så det ikke er for længe.
   
6. Vi sender gulerødder til en salatskål til leveren og løg.
   
7. Vi tager tre syltede agurker af mellemstor størrelse, skærer agurkerne først i skiver, og hugger derefter disse skiver i terninger.
   
8. Vi spreder de hakkede pickles i en salatskål til resten af ​​ingredienserne klar til brug.
   
9. Føj nu til disse komponenter hundrede gram mayonnaise. Bland salaten grundigt med en spiseskefuld, så den dækker alle ingredienserne med mayonnaise. Kyllingeleveresalat med koreanske gulerødder er klar, den kan serveres på bordet.
   

Nyttige tip

• Når du laver kyllingeleveresalat med koreanske gulerødder og pickles, kan du bruge mayonnaise med en hvilken som helst procentdel af fedtindholdet til dressing, det afhænger af din præference.
• Koreanske gulerødder til et sådant produkt kan fremstilles uafhængigt derhjemme.
• En salat med kyllingelever og koreanske gulerødder er velegnet til hver dag såvel som på helligdage.

Video opskrift

Fra denne video kan du lære, hvordan du tilbereder en lækker, nærende og sund kyllingeleveresalat med koreanske gulerødder. Se detaljeret hele processen med madlavning derhjemme.