Hvordan man lærer, hvordan man laver en lækker salat med omelet og kylling 🍳

Køkkenudstyr og redskaber:

• en stegepande;
• komfur;
• køkkenvægte og andet måleudstyr;
• træ spatel;
• flere dybe skåle;
• mixer eller blender;
• skærebræt;
• skarp kniv;
• en spiseskefuld.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forbered ingredienserne

1. Vi sender gryden til medium varme og opvarmer den godt.
   
2. Vi spreder 400 g frosne champignoner på en tør varm pande, hvor vi lader dem afrime og stege.
   
3. Så snart champignonerne bliver bløde, og der vises en masse væske, skal du helt tømme vandet og stege champignonerne, indtil al fugt er fordampet.
   
4. Føj til svampe 15-20 ml vegetabilsk olie samt salt og peber i overensstemmelse med personlig smag. Steg champignonerne, indtil de er kogte, og fjern dem derefter fra komfuret og lad dem køle af til varm tilstand.
   
5. Vi skærer varme champignoner i mellemstore stykker.
   
6. Vi skræl en stor løg fra skallet og skyl den derefter med rindende vand. Skær løgen i små terninger med en skarp kniv.
   
7. I en lille gryde koges 1 kyllingebryst, indtil de er møre. Vi tager kødet ud af bouillon og lader kyllingen afkøle til en varm tilstand. Vi adskiller brystet i små tynde fibre med en længde på 3 til 4 cm.
   

Vi forbereder produktet

1. Hæld 15-20 ml vegetabilsk olie i gryden og varm den godt. Hæld de hakkede løg på den varme olie.
   
2. Steg løgen over medium varme, indtil den er gennemsigtig.
   
3. Bland champignonerne og de stegte løg i en skål. På dette tidspunkt prøver vi svampene på saltet, og tilføj om nødvendigt mere.
   
4. Tilsæt den hakkede kylling der, og omrør alt grundigt.
   
5. Bryd tre kyllingæg i en separat beholder. Tilsæt 20 g mayonnaise og lidt salt til æggene.
   
6. Pisk ingredienserne med en mixer eller blender, indtil der opnås en homogen konsistens.
   
7. Vi opvarmer den gryde, som løgene blev stegt på, og hæld en lille mængde af den kogte ægmasse i den.
   
8. Steg omelet på begge sider, indtil den er kogt. Gør det samme med den resterende ægblanding. I gennemsnit bør du få 5-7 omeletter.
   
9. Vi lægger de afkølede omeletter i en stak og drej dem derefter til en rulle.
   
10. Vi vender den resulterende rulle på et skærebræt og skærer den med et juletræ, som nudler.
    
11. Vi sender ægnudlerne til skålen med resten af ​​ingredienserne.
    
12. Separat finhakkes en kvist persille og dild, som vi også sender til salaten. Tilsæt sidst den ønskede mængde mayonnaise og bland saldens komponenter godt. Sæt salaten til side i 10 minutter, så komponenterne får blødgøring i mayonnaise. Vi spreder godbiten i form af en rund klump og serverer den derefter på bordet. Hvis det ønskes, kan du efterlade en lille mængde ægnudler og dekorere salaten med den.
    

Video opskrift

Hele processen med at tilberede salat med omelet og kylling er vist i videoen herunder.

Andre ægopskrifter