Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, kniv, stegepande, slikkeplade, tallerken til serveringsfade.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kyllingelever | 200 g |
| løg | 1 stk |
| Friske tomater | 2 stk |
| æg | 4 stk |
| salt | at smage |
| Krydderier (malet peber, sennepsfrø, Provence-urter) | at smage |
| mayonnaise | at smage |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
Trin madlavning
- Først skal leveren vaskes godt under rindende vand, renses og koges i vand i 10 minutter. For at gøre det blødt og blødt skal du ikke kaste salt eller peber i det kogende vand. Læg den færdige lever på en tallerken. Det skal køle helt ned.
- Skær den skrælede løg i tynde halvringe.
- Vi sætter gryden på ilden og hæld vegetabilsk olie i den. Du kan bruge solsikke eller olivenolie til din smag. Læg løg på en opvarmet stegepande, og steg den indtil gyldenbrun i flere minutter.
- Skær friske tomater i små terninger.
- Vi renser ægene og skærer i halve ringe.
- Skær den afkølede kyllingelever i strimler. I henhold til dit ønske kan du hugge på en anden måde.
- Vi tager en tallerken til salat og spreder det første lag med hakket lever. Salt og peber efter smag. Fedt dette lag med mayonnaise.
- Spred det andet lag med stegt løg. Påfør lidt mayonnaise på toppen.
- Læg de kogte æg i det næste lag. Påfør et maske af mayonnaise.
- Læg derefter et lag tomater ud. Smør med mayonnaise-net.
- Pynt eventuelt med persille eller dild og server. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er også andre muligheder for at fremstille kyllingelever salat. Du kan eksperimentere med tilsætning af forskellige ingredienser og krydderier. Disse produkter er kompatible med kyllingelever, og de kombineres godt:
- grønne ærter;
- stegte gulerødder;
- syltede eller friske agurker;
- hvidløg;
- hård ost;
- creme fraiche;
- svampe;
- kartofler;
- sojasovs;
- arugula;
- sennep;
- Beijing kål;
- paprika;
- kogte eller konserverede bønner;
- konserves majs;
- kogte rødbeder.
Fra denne liste kan du vælge produkter til fremstilling af lag med salat.
Video opskrift
Vi tilbyder dig en videoopskrift til enkel tilberedning af puffesalat med kyllingelever, kogte æg og tomat. Forfatteren af plottet fortæller og demonstrerer tydeligt hvert forberedelsesstadium. Du kan også se, hvor smukt resultatet er.