Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, køkkenkniv, rivejern, køkkenskala.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Krabbe pinde | 250 g |
| rejer | 100 g |
| Store æg | 4 stk |
| Hård ost | 100 g |
| mayonnaise | 100-150 ml |
Trin madlavning
- Kog hårdt 4 store hønsæg. Skræl, skåret i mellemstore terninger. Til madlavning er det godt at tage hjemmelavede kyllingæg med en mættet gul farve på æggeblommen. Fadet bliver lysere og mere velsmagende. Kog 100 gram skrællede rejer, lad dem køle helt af. Tilsæt salt, laurbærblad, et par ærter sort peber i vandet, når du laver madlavning (ikke angivet i opskriften). I dette tilfælde vil rejerekødet være mere aromatisk og mere lækkert. Hvis skaldyren er stor, skal du skære i halvdelen. Små rejer kan lægges hele uden at hugge.
- Fjern barrierefilmen fra produktet. Skær krabbepindene i mellemstore stykker, der er ca. 5-6 mm lange. Skiver af alle ingredienser undtagen hård ost skæres normalt på en måde (terninger, striber, strå) i samme størrelse. Når du køber krabberpinde, skal du se på deres design - kun den ydre overflade er malet. Farve kan være anderledes, normalt lyserosa, rød. Tag ikke frosne, krakkede råvarer. Vær opmærksom på tilgængelighedstidsdata. Frysning af produkter efter optøning en anden gang anbefales ikke.
- Riv 100 gram hård ost. Ost egnet til madlavning: schweizisk hollandsk, russisk, cheddar, Edam, parmesan, romano, Gouda og andre sorter. Hvis du tager italiensk pecorinoost, som har en udtalt krydret smag, viser salaten sig at være meget usædvanlig. Det er meget interessant at kombinere en sød-salt gruyere med nødde toner med rejer.
- Server parabolen på en traditionel måde - omrør alle ingredienserne, og krydre dem med 100-150 gram mayonnaise. Pynt med hakkede greener eller rød kaviar. Kombineret servering - læg de hakkede ingredienser på serveringspladen med diasene uden at omrøre dem, anbring mayonnaisen i midten af pladen. En sådan salat blandes allerede på bordet.
Denne opskrift kan være grundlæggende til oprettelse af andre lignende retter. Sammensætningen inkluderer: grønne løg, dild, persille, basilikum. Du kan tilføje: konserves majs, skiver af ananas, paprika, friske agurker eller tomater, oliven, avokado, Beijing-kål, skaldyr (muslinger, blæksprutte, hvid og rød fisk) og andre ingredienser. Ud over mayonnaise bruges yoghurt og forskellige saucer til dressing.
Video opskrift
Du kan se hele processen med at forberede produkter og samle salat i dynamik i videoen herunder. En detaljeret beskrivelse og forklaringer besvarer alle spørgsmål fra værtinder.
Nu ved du også, hvordan man laver en hurtig, lækker salat til en familie- eller feriested.