Køkkenudstyr og redskaber:
- bord;
- en kniv;
- salat skål;
- en gryde til madlavning af æg;
- skål til sauce;
- en ske;
- rivejern med store huller;
- rund form (ring) og flad stor serveringsplade (valgfrit).
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Krabbe pinde | 200 - 250 g |
| Flødeost | 2 stk |
| Kyllingæg | 4 stk |
| Frisk agurk | 1 stk |
| Konserves majs | 200 g |
| grønne løg | lille flok |
| hvidløg | 2 nelliker |
| mayonnaise | 2 spsk. l. |
| salt | at smage |
Trin madlavning
- Kyllingæg (4 stk.) Vi sænker i koldt saltet vand, og vi koger efter kogning i 10 minutter. Læg dem under koldt vand for at afkøle. Skær krabberestængerne (200 - 250 g) i længderetningen i 4 dele, og skær dem derefter på tværs med mellemstore terninger. Hvis du tog frosne pinde, skal du afrime dem, inden du laver mad.
- Tilsæt nu terninger af frisk agurk til salatskålen (1 - 2 stk., Afhængigt af størrelse).
- Skræl de afkølede æg, skåret i halvdelen, og skær hver halvdel i kvartaler.
- Tag en dåse dåse majs, salt væsken og hæld 200 g majs til resten af ingredienserne. Smag af majs vil i høj grad påvirke smagen af den færdige skål, så vælg et kvalitetsprodukt med udtalt sødme. Hvis du i den endelige version stadig ikke har nok slik, skal du sukker lidt klar salat.
- Forbered saucen: til 2 spsk. l. mayonnaise tilsæt 2 fint hakkede hvidløgfedd.
- Bland mayonnaisen med hvidløg godt, og krydre salaten.
- På et groft rivejern, gnid 2 forarbejdet ost og bland forsigtigt alle ingredienserne.
- Så prøver vi, og om nødvendigt tilføjer vi lidt. Til levering bruger vi en aftagelig metalring. Læg den på en stor flad plade og fyld den med færdiglavet salat. Fjern derefter ringen forsigtigt. En anden smuk serveringsmulighed: linje en dyb tallerken med friske salatblade og hæld krabbe salat på dem. Derefter ser skålen særlig frisk og velsmagende ud.
- Finhakket en lille flok grønne løg og drys ovenpå til dekoration. Løgfjer kan skæres på den sædvanlige måde - i små krummer, men det vil være smukkere og originalt, hvis du klipper løgen diagonalt. Om ønsket kan små kviste frisk persille spredes rundt i salatringen til dekoration.
Ved du detFor at gøre flødeosten lettere at rive, skal den sendes til fryseren i 20 - 25 minutter, inden den tilberedes. I stedet for forarbejdet ost kan du også bruge hård ost med en cremet eller creme fraiche eller Adyghe.
Video opskrift
Hvor enkel og på samme tid smuk madlavning og servering viser sig, vil du se i videoopskriften.
Dagens fad tilberedes uden den sædvanlige tilsætning af ris til krabbesalater. Denne kombination af ingredienser giver friskhed uden overmætning. Naturligvis er krabberpinde også lækre med andre produkter: kål, tomater, hård ost, paprika, ananas. Og hvilken krabbe pindesalat kan du godt lide? Del dine kulinariske fund i kommentarerne.