En solid salat med røget kylling og svampe - den perfekte vinteropskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• skarp kniv;
• køkkenvægte og andet måleudstyr;
• skærebræt;
• stor flad plade
• høj form med en diameter på ca. 20 cm;
• en spiseskefuld;
• en stegepande;
• groft rivejern.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi tager røget kyllingebryst, der vejer ca. 300 g, og skærer det i mellemstore terninger.
   
2. Vi lægger en rund form med en diameter på 20 cm på en stor flad plade, hvorefter vi lægger det hakkede kød i det. Vi danner et tyndt ensartet kødlag og presser forsigtigt stykkerne til bunden af ​​pladen.
   
3. Læg to spiseskefulde mayonnaise oven på den hakkede kylling og fordel den over hele kødets overflade.
   
4. Svampe i mængden 200-220 g skæres i stykker af vilkårlig form. Vi spreder svampen i en varm stegepande, hvor vi forud hælder 40 ml vegetabilsk olie. Steg ingrediensen i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis. Skræl løgen, og finhakk den derefter og send den til gryden til svampen.
   
5. Steg champignonerne med løg i yderligere 10 minutter, og dann derefter det andet lag til salaten fra den resulterende blanding.
   
6. Oven på svampelaget gnider vi på et groft rivejern fem forkogte kyllingæg.
   
7. Tamp æglaget let med en almindelig spiseskefuld.
   
8. Læg yderligere to spiseskefulde mayonnaise oven på æggene og fordel den jævnt på overfladen.
   
9. Dernæst males tre friske agurker og skær dem i små terninger, hvorefter vi laver det næste lag af dem.
   
10. Fedt hakkede agurker med mayonnaise i en mængde på 40 g.
    
11. Finhakket en flok dild, og drys derefter med grønne overfladen på salaten.
    
12. Som dekoration til det færdige fad bruger vi 6 vagtelæg, hårdt kogt på forhånd. Vi skærer hvert æg i to og lægger dem oven på greenerne og danner ethvert ønsket mønster.
    
13. Vi skærer den resterende agurk i tynde ringe og bruger den også til dekoration.
    
14. Den tilberedte salat sendes til køleskabe i mindst en time. Efter en time fjerner vi skålen fra køleskabet og fjerner formen omhyggeligt, idet vi er omhyggelige med ikke at beskadige salatens integritet. Server salat helst på et tidspunkt, hvor gæsterne allerede er ved bordet. Fadet vil være højdepunktet under den festlige begivenhed eller en kongelig godbid til venlige sammenkomster.
    

Video opskrift

Ikke mindre original opskrift på en sådan salat demonstreres på video. Du finder måske også det interessant.

Andre hønsesalatopskrifter