Køkkenudstyr og redskaber
- en kniv;
- skærebræt;
- rivejern;
- serveringsskål;
- containere i forskellige størrelser.
Ingredienserne
- Røget kyllingebryst - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Kartoffel - 2 stk.
- Æg - 3-4 stk.
- Forarbejdet ost - 1 stk.
- Mayonnaise - 1 pakke
- Salt efter smag
- Sukker - 1 spsk. l.
- Eddike 9% - 1 spsk. l.
Trin madlavning
- Pickle løg. Hakk det fint, hæld kogende vand, tilsæt sukker og 1 spsk. l. 9% eddike. Lad være i marinaden i 15-20 minutter.
- Hakk det røget kyllingebryst fint og læg det på en serveringsskål.
- Jævn med en ske og smør det første lag med mayonnaise.
- Læg de syltede løg i et andet lag.
- Riv kartofler og form de tredje ord i salaten. Smør den med mayonnaise.
- Det fjerde lag gnider på et groft rivjern æggeblommer. Juster laget med en ske.
- Det næstsidste lag er forarbejdet ost, som vi også rasper. Forost kan fryses - så det bliver lettere at rive. Og oven på osten laver vi et mayonnaisesnet.
- Det sidste lag salat er æggehvider, vi gnider dem oven på ostelaget.
- Lad salaten stå i 1 time ved stuetemperatur og server.
Video opskrift
Du kan også gøre dig bekendt med denne opskrift på video. I den ser du i hvilken rækkefølge du skal samle salaten på, og hvor let det er at smøre med mayonnaise.
Så nu ved du, hvordan man laver røget brystluftsalat. Denne salat er dekorationen til hverdagen og festligt bord. Uden ekstra tid og enkle ingredienser tilbereder du en salat, der bliver din favorit. Hvis det ønskes, kan du tilføje kogte gulerødder, urter og rødbeder. Og hvilken slags salater laver du mad i lag? Hvad er din yndlingsopskrift? Skriv om det i kommentarerne.