Køkkenudstyr:
- skål til blødgøring af bønner;
- gryde til madlavning af bønner;
- gryde og spatel til fremstilling af hjemmelavede kiks;
- dyb salatskål;
- skærebræt;
- groft rivejern;
- frøen;
- køkkenvægte;
- en ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kogte bønner | 150-200 g |
| gulerødder | 350-400 g |
| Crackers "Kirieshki" | 110-120 g |
| mayonnaise | 40-50 g |
| hvidløg | 2-3 tænder |
| salt | at smage |
| vand | til blødgøring og kogning af bønner |
| Friske grønne | til udsmykning af retter |
Trin madlavning
uddannelse
- Blød natten over 150-200 g bønner i vand. Kog bønnerne, indtil de er møre i let saltet vand (det tager cirka en time efter kogning), og lad det køle af.
- Hvis der ikke er nogen "Kirieshki" -knæk, kan du skære 200-300 g frisk brød i en lille terning, efter at du tidligere har skåret skorpen fra det, og stek det i en gryde med vegetabilsk olie indtil det er mørt. Det skulle vise sig sprødt, men blødt inde i kiks, der minder om krutonger i strukturen. Hvis der er crackere, kan du springe dette trin over.
Madlavning salat
- Læg de kogte bønner i en dyb skål.
- Læg 110-120 g “Kirieshki” -kiks eller -bønner, tilberedt på forhånd, derhjemme.
- Skræl, vask og riv 350-400 g gulerødder på et groft rivjern, tilsæt det til bønnerne.
- Tilsæt 3 fed hvidløg, knus dem med hvidløg.
- Krydre ingredienserne med 40-50 g mayonnaise, bland godt.
- Prøv en salat, tilsæt salt om nødvendigt. Hvis du bruger “Kirieshki”, er det muligvis ikke nødvendigt, så prøv først, derefter salt - der er salt og krydderier i købt kiks.
- Lad skålen stå i 2-3 minutter, og server. Bon appetit!
Dekoration og servering
Denne salat er meget lys og elegant på grund af orange gulerødder. Du kan supplere den ved at sprede sig på overfladen af en kvist frisk persille eller blot sprænge med finhakket greener. Du kan servere en sådan salat både til hverdagen og til feriebordet. På samme tid kan du lægge den i en smuk salatskål eller servere porsionsvis i små skåle.
Video opskrift
Denne video demonstrerer, hvordan man laver en salat med “Kirieshki” og bønner. Viser, hvordan man tilbereder bønner, hvordan man koger dem korrekt. Den fortæller også, hvordan man laver hjemmelavede kiks til denne salat, og i hvilke størrelser det er værd at kombinere de vigtigste ingredienser.