Køkkenudstyr og redskaber:
- pan;
- komfur eller komfur (du kan også varme vand med en elkedel);
- skærebræt;
- en kniv;
- dyb kapacitet;
- omrøring ske
- en skål til servering af salat.
Ingredienserne
| Skrællede blæksprutte krop | 5 stk. |
| Frisk agurk (stor) | 1 stk |
| Syltede agurker | 3 stk |
| løg | 1/4 stk |
| hvidløg | 1 fedd |
| Oliven mayonnaise (kan erstattes med almindelig) | 2 spsk. l. |
| Tomatpasta | 2 tsk |
| Sesamolie | 1 tsk |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi skyller blæksprutte krop grundigt ud under rindende vand. Brænd vandet i gryden og kog, sluk for varmen og anbring ovennævnte slagtekroppe i kogende vand i 3 minutter.
- Efter en bestemt periode tager vi dem ud og fjerner filmen fra slagtekropperne uden særlig indsats.
- Skær blæksprutteren i tynde strimler.
- Vi rydder den friske agurk fra skræl og frø og skæres i halve ringe.
- Syltede agurker (3 stk.) Skæres også i halve ringe.
- Vi tager 2 spsk. l. oliven mayonnaise (kan erstattes med almindelig) og tilsæt 1 tsk. sesamolie, 1 hakket fedd hvidløg, 1/4 del hakket løg, 2 tsk. tomatpuré. Bland det hele grundigt, indtil det er glat.
- Tilsæt blæksprutte, hakkede agurker (friske og syltede) i en dyb skål, og krydre det hele med den resulterende sauce. Bland grundigt med en ske.
- Tilsæt salt og sort peber til salaten efter smag og bland igen.
- Vi spreder den resulterende salat i en serveringsfad og går videre til måltidet.
Dekoration og servering
Ved servering kan en sådan salat dekoreres med: vagtelæg kogt og skåret i to, rød kaviar, sesamfrø, grønne løgfjere, finhakket greener, oliven, salat (for eksempel kan skålen lægges direkte på dem), skiver paprika eller kapers. Server blæksprutter og agurksalat med hvidt brødskål. Bon appetit!
Video opskrift
Du kan tydeligt se, hvordan en sådan simpel salat tilberedes i denne videoopskrift.
Denne parabol viser sig at være meget usædvanlig, men den har en meget behagelig og interessant smag. Det vil bestemt blive "højdepunktet" på din feriedagbord. Og hvilke opskrifter på blæksprutte salater kender du? Kan du lide opskriften på denne salat? Efterlad dine kommentarer til dette.