Køkkenudstyr og redskaber:
- en skål;
- et glas;
- pan;
- komfur eller komfur;
- skærebræt;
- en kniv;
- dyb kapacitet;
- omrøring ske
- en skål til servering af salat.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| blæksprutter | 1 kg |
| æg | 4 stk |
| løg | 1 stk |
| Eddike 9% | 1 spsk. l. |
| mayonnaise | at smage |
| Kogt vand | 1 stak |
| salt | at smage |
Trin madlavning
- Tag 1 stor løg, skræl den, vask den og skær den i halve ringe. Hakede løg anbringes i en lille dyb skål.
- Tag 1 kop kogt vand ved stuetemperatur og tilsæt 1 spsk. l. 9% eddike.
- Bland indholdet af glasset grundigt, og tilsæt det til skålen med løgen (vandet skal dække løgen helt).
- Vi tager 1 kg frisk blæksprutte og rengør dem grundigt. Vi sætter en gryde med vand på ilden, tilsæt salt til vandet. Når vandet er kogt, skal du placere blæksprutterne i panden og koge dem i ikke mere end 5 minutter (ellers bliver de meget hårde).
- Vi skar de kogte og afkølede blæksprutter i tynde ringe (ca. 3-5 mm tykke) eller strå.
- Skiver blæksprutter er placeret i en dyb beholder.
- Vi tager 4 kyllingæg, kog dem hårdkogte (æg kan koges parallelt med blæksprutte), skræl og skæres i strimler. Æg sættes også til blæksprutterkummen.
- Tøm saltvand fra beholderen med løgen, og tilsæt også løgen til salaten.
- Fyld salat med mayonnaise (efter smag) og bland grundigt med en ske, så mayonnaisen fordeles jævnt mellem ingredienserne.
- Læg salaten på skålen og nyd resultatet. Bon appetit!
Dekoration og servering
Du kan dekorere en sådan salat ved at lægge den på salatblade, drysse den med hakkede urter, frisk malet sort peber, sesamfrø, revet æggeblomme, lægge ovenpå oliven, halve ringe rødløg, rød kaviarfrø osv.
Salat med calamari, syltede løg og æg er meget tilfredsstillende, og derfor kan den serveres som en uafhængig skål med croutoner af sort eller hvidt brød.
Video opskrift
Du kan tydeligt se, hvordan en sådan lækker salat tilberedes i denne video.
En salat tilberedt i henhold til denne opskrift viser sig at være meget øm og usædvanlig i smagen. Du skal bestemt prøve det! Kan du lide blæksprutte salater? Og har du allerede prøvet en salat tilberedt i henhold til den ovenfor beskrevne opskrift? Efterlad dine kommentarer.