Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte og andet måleudstyr, et træskærebræt, en skarp kniv, en stor dyb skål, en spiseskefuld.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| konserverede røde bønner | 600 g |
| kogt oksekød | 200 g |
| hvidløg | 4 nelliker |
| mayonnaise | 50-80 g |
| grøn koriander | 1 flok |
| salt | efter ønske |
| formalet rød peber | efter ønske |
Trin madlavning
- 600 g konserverede røde bønner kastes i et dørslag og vaskes derefter grundigt med koldt rindende vand. I stedet for et dåseprodukt er brugen af uafhængigt kogte bønner tilladt. Vi lægger de forberedte bønner i en dyb beholder, hvor vi skal tilberede salaten.
- Vi tager 200 g kogt oksekød og skærer det i små stykker, så sender vi det til bønnerne. I stedet for oksekød kan du tilføje oksekød eller kalvekødtunge, som også skal koges først og derefter afkøles.
- Knus fire fed hvidløg med et knivblad, og finhakk derefter og læg på resten af ingredienserne. Ideelt set indebærer denne salat en stor mængde hvidløg og rød peber, men du tilføjer så mange ingredienser, som du vil.
- En flok frisk koriander vaskes, tørres let og derefter finhakkes med en skarp kniv. Vi sender greener til de knuste produkter.
- Spred 50-80 g mayonnaise i en skål med hakkede ingredienser. Nogle kokke tilføjer valnødder og hasselnødder til denne salat.
- Der tilsætter vi den ønskede mængde salt og formalet rød peber.
- Rør om produktet grundigt og prøv at distribuere mayonnaisen så jævnt som muligt på tværs af alle produkter. Vi flytter den færdige salat til en passende skål, og bruger korianderblade som pynt. Vi lader produktet infundere i 10-20 minutter, så alle komponenter er gennemblødt med mayonnaise og derefter serveres.
Video opskrift
For fuldt ud at forstå den enkle teknologi til at skabe en lækker og tilfredsstillende salat med oksekød og dåse bønner, skal du se videoen nedenfor. I den vil en erfaren kok vise, hvordan man laver en kaukasisk delikatesse, idet han kun bruger 10-15 minutter fritid. Guiden giver også nogle nyttige anbefalinger om, hvordan du udskifter nogle ingredienser, og hvilke der skal tilføjes yderligere.
Nu kender du en af de hurtigste og nemmeste versioner af at lave salat med oksekød og bønner. Denne skål har en uforglemmelig, harmonisk smag og en raffineret, let aroma. Det er helt acceptabelt at spise sådan en godbid som en uafhængig skål, da det er meget tilfredsstillende og afbalanceret. Hvis du tilbereder denne salat forskelligt, skal du dele din opskrift i kommentarerne, og glem heller ikke at skrive et par ord om de smagskvaliteter, som den kaukasiske delikatesse fremstiller i henhold til ovenstående instruktioner. Bon appetit!