Hvordan man lærer, hvordan man laver en lækker salat med bønner og koreanske gulerødder 🥗

Køkkenudstyr og redskaber:

• komfur;
• køleskab (eller koldt sted);
• skål til salat;
• gryden er lille;
• gryden er lille;
• skærebræt;
• en kniv;
• rivjern til koreanske gulerødder;
• en teskefuld;
• en spiseskefuld;
• hvidløgspresse.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hæld bønnerne natten over med almindeligt ledningsvand. Før dette skal du sortere og vaske bønnerne fra unødvendige urenheder. Om morgenen tømmes vandet fra bønnerne, overfør det til gryden og hæld rent vand (1 liter). Sæt ild på, og lad bønnerne koge, indtil de er bløde. Generelt kan dette tage ca. 1 time eller lidt mindre. Når bønnerne er klar, lægger du bønnerne på en tallerken for at køle af.
   
2. Mens bønnerne afkøles, tilberedes alle de nødvendige ingredienser. Skrell gulerødder og løg samt hvidløg. Skyl dem under rindende vand. Vask greener (koriander) og læg på et håndklæde, så det er glas og tørret.
   
3. Overfør de afkølede bønner i en dyb skål. Riv gulerødderne på et specielt rivejern, og læg dem på bønnerne.
   
4. Nu er det tid til at introducere alle krydderierne: tilføj først 1 tsk. sukker, derefter salt og sort peber efter smag, 1 tsk. malet koriander, ½ tsk pulver muskatnød, 1 tsk. malet rød paprika.
   
5. Hæld 1-2 spsk. l. eddike (afhænger af, om du elsker sur eller ikke).
   
6. Bland alt godt, krydderierne skal spredes fuldstændigt i gulerødder og bønner.
   
7. Læg en lille stegepande på ilden, og opvarm den.
   
8. Skær løgen i to og hugg derefter groft i tilfældig rækkefølge.
   
9. Hell 40 ml vegetabilsk olie i gryden og læg den hakkede løg.
   
10. Stek løg, indtil den er gylden. Lad ikke løgen brænde.
    
11. Mens løgene stegt i en salat, laves et "hul" i midten og pres hvidløg i det.
    
12. Når løgen er stegt, skal du fjerne den fra gryden og lægge den til side - den er ikke nødvendig i salaten, men hæld den varme olie fra løgen i det "hul", hvor hvidløg allerede ligger. Således hvidløg faktisk stegt, og olien vil indeholde aroma af løg.
    
13. Bland hele salaten godt.
    
14. Skær greenerne af koriander og bland salaten.
    
15. Send en skål salat til at indsprøjte i køleskabet i to timer. Bare glem ikke at dække med noget, ellers bliver alle produkter i køleskabet mættet med dets aroma. Efter to timer kan der serveres bønner og gulerødder på koreansk på bordet. Bon appetit!
    

Video opskrift

Og her er en anden god opskrift på sådan en salat. Når du har set videoen, vil du se, at en sådan skål tilberedes virkelig hurtigt og nemt. Som du kan se, ser en salat, der er baseret på koreanske gulerødder, lige så smuk ud som hvide og røde bønner.