Puff salat med avocado og laks - en nem og sund opskrift uden mayonnaise

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skærebræt, flad, stor plade, rund form til salat, rivejern.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først koges ris. Vi vasker et halvt glas korn under koldt, rindende vand op til 10 gange, indtil vandet bliver klart. Så sender vi risen til gryden med en tyk bund, tilsættes 2 gange mere vand til det, det vil sige, du har brug for et glas til et halvt glas ris. Kog op, salt lidt og kog indtil de er mørt over svag varme. Efter tilberedning skal ris kastes i et dørslag, skylles under rindende vand, lades tømme og afkøle.
   
2. Vi vasker en lille flok dillegrønt med rindende vand, skærer den meget fint med en kniv.
   
3. I en lille plade lægger vi 140 g cottage cheese, tilsættes hakket dild og malet sort peber efter smag. Tilsæt eventuelt noget salt. Bland ostemassen.
   
4. Vi skræl en moden avokado, opdele i to halvdele, fjern stenen. Skær avokadoen i små terninger, send til en separat plade og drys med citronsaft. Når du køber en avokado, skal du vælge med en mørkegrøn skræl, lidt blød. Det er disse indikatorer, der angiver dens modenhedsgrad.
   
5. Nu tager vi 150 g laksefilet og skæres i små terninger. Du kan bruge enhver fisk af røde sorter: det kan være kummelaks, laks, lyserød laks.
   
6. På en stor flad plade lægger vi en rund form til dannelse af salaten og er engagerede i dens samling. Indvendigt kan du forsmøre formen med lugtfri vegetabilsk olie, så det derefter kan være lettere at fjerne. Vi spreder den afkølede kogte ris med det første lag, fordeler den jævnt, tamper lidt.
   
7. Læg derefter en spiseskefuld cottage cheese-sauce ovenpå, lav et tyndt lag af det. For at forhindre, at skeen klæber fast på risen, skal du regelmæssigt fugtige den med koldt vand.
   
8. Vi spreder avokadoen med det næste lag, rammer det let, jævner det jævnt.
   
9. Derefter spreder vi den resterende ostemasse, danner et ensartet tyndt lag derfra.
   
10. Det sidste lag er fisken - læg den jævnt ud, ram lidt.
    
11. Vi dækker salaten med klamfilm og sender den til køleskabet i 1 time, så salaten er mættet. Efter en times tid får vi salaten, fjerner ringformen. Gnid 100 g hård ost på et fint rivejern og drys ovenpå. Ost du kan vælge efter eget skøn, det vigtigste er, at det er frisk.
    
12. En kvist med grøn persille eller dild tjener som dekoration. Du kan også bruge sorte, grønne oliven, cherrytomater til dekoration.
    

Video opskrift

Og nu tilbyder vi dig at se en kort videoopskrift. Her demonstrerer forfatteren af ​​videoen hele tilberedningsprocessen, fortæller i detaljer om forberedelsen af ​​salat med laks og avocado, giver anbefalinger. Videoen hjælper dig meget hurtigt med at tackle madlavningsprocessen.

Andre salatopskrifter