Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- en kniv;
- bord;
- rivejern;
- en skål;
- Bank.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kål | 3 kg |
| Paprika | 1 kg |
| gulerødder | 1 kg |
| løg | 500 g |
| salt | 3 spsk. l. |
| sukker | 3 spsk. l |
| eddike | 100 ml |
| peberfrugt | 10 stk |
| Solsikkeolie | 200 ml |
| Bugteblad | 4-5 stk. |
Trin madlavning
- Skær kålen og læg den i en skål.
- Skær peber i strimler.
- Gnid gulerødder på et rivjern.
- Løg skåret i halve ringe.
- Tilføj en spiseskefuld salt til kålen og mos den med dine hænder.
- Tilsæt laurbærblad, peberkorn, sukker og hæld eddike.
- Tilsæt en spiseskefuld salt i en gulerod og mos den.
- Tilføj gulerødderne på kålen.
- I en separat skål, bland peber med en spiseskefuld salt.
- Tilsæt peber til resten af ingredienserne. Læg løg ovenpå. Lad stå i 15 minutter for at lade grøntsagerne løbe tør for juice.
- Tilsæt derefter olie, bland og lad salaten stå ved stuetemperatur i to dage.
- Læg derefter salaten i en steriliseret krukke juice, som grøntsagerne tillod. Skjul i køleskabet.
Madlavningsvarianter
Processen med at fremstille grøntsagsalat er enkel og let. Og vigtigst af alt, indeholder sådanne salater den maksimale koncentration af vitaminer og gavnlige komponenter. For eksempel indeholder kål næsten hele vitaminsættet, nemlig vitamin A-, C- og B.-vitaminer. Kålsaft hjælper med at reducere vægten og forbedrer fordøjelsen.
Paprika indeholder en stor mængde vitaminer, der styrker blodkar og forbedrer immuniteten. Gulerødder og vitaminer indeholdt i det hjælper med at forbedre synet og forhindre dets tilbagegang. Løg kan styrke immunforsvaret og beskytte kroppen mod sygdomme. Som du kan se, vil der være mange fordele ved en sådan salat. Og vigtigst af alt kan det spises om vinteren, når vitaminer er brug for endnu mere end om sommeren. Sørg for at lave en sådan salat - du vil være tilfreds og stadig være sund.
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man laver en efterårssalat. Det er meget velsmagende og sundt, og forfatteren af videoen fortæller dig i detaljer, hvad nøjagtigt hvert salatprodukt er nyttigt til. Få en dejlig udsigt!