Mimosa salat med konserves, saltet fisk, krabberestokke og tran: 12 lækre opskrifter

Forberedelsen af ​​Mimosa medfører ingen særlige vanskeligheder, men det er vigtigt at vælge hovedkomponenter korrekt.

• Mayonnaise. Tag et tykt og fedtholdigt produkt. Som en del - et minimum af stabilisatorer, farvestoffer, tilsætningsstoffer.
• Æggene. Brug kylling eller vagtel, men sidstnævnte kræver meget mere. Kog dem i ti minutter, ellers bliver æggeblommen flydende eller dækket med en grønlig farvetone.
• Konserves mad. Egnet havfisk (tag saury, makrel, hestemakrel eller lyserød laks). Få konserverede varer fra kendte producenter. Til diæt "Mimosa" kan du tage lavt kalorieindhold tun.

Elskerinde note

Når du vælger de rigtige ingredienser, er det vigtigt at overveje et par flere anbefalinger til madlavning.

• Komponentforberedelse. For at gøre salaten velsmagende og mør skal du gnide alle ingredienserne på et lille rivejern.
• Korrekt rotation. Det er meget vigtigt at overholde den korrekte skifte af lag. Kokke siger, at kartoffelaget ikke burde være den første, der går. Et sådant simpelt trick vil gøre skålen mør, luftig og mere lækker. Derudover vil salaten, der har stående i nogen tid, ikke begynde at "svømme".
• Tyndt lag med mayonnaise. Det anbefales at afgrænse lagene med et tyndt lag tyk sauce.

Receptvalg

Moderne husmødre elsker at improvisere. Derfor kombinerer de frimodigt undertiden fuldstændigt uforenelige produkter eller erstatter afgørende komponenter. Så der fødes helt nye Mimosa-salatopskrifter. Forretter tilberedes ikke kun med dåse, men også med saltet, let saltet og rød fisk, tomater, pickles eller krabbe pinde tilsættes.

Klassisk version med dåse

Egenskaber. Vælg en gennemsigtig salatskål til salaten, som viser en flerfarvet skifte af lag. Du kan bruge en særlig aftagelig form (for eksempel til bagning af en kage). Og inden servering, skal du fjerne det.

komponenter:

• dåse fisk - 240 g;
• kogte kartofler - tre;
• løg (det er bedre at tage salat) - en;
• kogte gulerødder - tre;
• mayonnaise.

forberedelse

1. Læg revne kartofler i bunden af ​​den valgte salatskål. Men læg ikke hele mængden ud, men kun halvdelen af ​​den samlede masse. Du kan tilføje lidt salt til kartofflen. Men især nidkjær er ikke det værd. Smør med mayonnaise.
2. Læg dåse fisk i en dyb tallerken. Tøm olien i en separat skål. Opdel forsigtigt alle brikkerne med en gaffel og vælg knoglerne helt. Ædel nu fiskemassen forsigtigt. Overfør den til en salatskål, fordel den forsigtigt på overfladen. Smør igen.
3. Forsøg at hugge salat fint. Dens stykker skal matche resten af ​​produkterne. Hvis du tager løg i stedet for salat, skal du skåle det med kogende vand. Ellers vil det ødelægge mimosaen og give den sarte tallerken skarphed.
4. Drys løg med olie tilbage fra dåse mad. Dette giver Mimosa saftighed. Dæk derefter på med sauce.
5. Læg nu kartoflerne den anden halvdel. Juster massen på overfladen. Men du skal ikke presse det ned. Ellers fungerer skålen ikke luftig. Spred kartofler med mayonnaise.
6. Spred de revne gulerødder i salatskålen. Produktet kan saltes.Spred saucen igen.
7. Æg skal deles. Proteiner gnides separat. Efter gulerødder skal et lag proteiner følge. Smør med mayonnaise.
8. Det er tilbage at arrangere skålen. Til dekoration har du brug for en æggeblomme. I den klassiske version er hele overfladen drysset med æggeblomme, der imiterer små blomsterstande af mimosa. Dette design kan suppleres med grønne omgivelser.

Med ost

Egenskaber. Du kan tage hård ost eller erstatte den med flødeost. I sidstnævnte tilfælde vil skålens smag være mere delikat.

komponenter:

• et æg - tre;
• fire kartofler;
• makrel i olie (du kan tage en anden fisk) - 240 g;
• gulerødder - to stykker;
• hård ost - 160 g;
• salatløg - en;
• mayonnaise.

forberedelse

1. Oprindeligt er en del af kartoflerne lagt ud.
2. Fordel fiskemassen ovenfra, og glem ikke at belægge hvert lag med mayonnaise.
3. Læg hakkede løg.
4. Spred de resterende kartofler.
5. Nu følger knust hård eller flødeost.
6. De satte gulerødder på den.
7. Den sidste parabol er et lag æggehvider.
8. Æggeblommer bruges til dekoration.

ris

Egenskaber. Fadet viser sig at være tilfredsstillende og ganske i stand til at blive en uafhængig morgenmad eller middag. Det vigtigste ved denne salat er, at den koges uden at tilsætte kartofler.

komponenter:

• gulerødder - tre;
• ris (kogt) - et halvt glas;
• saury i olie - 240 g;
• æg - tre til fire;
• bue - en;
• mayonnaise.

forberedelse

1. Nederst i salatskålen spreder du en portion ris. For at sikre saftighed kan du drysse korn med fiskeolie og beklæde med mayonnaise.
2. Spred derefter fisken, når du har fjernet knoglerne og knust hele massen.
3. Drys med løg.
4. Ris følger igen, som igen kan hældes med olie.
5. Hakkede gulerødder med en gaffel.
6. Komplet med proteiner.
7. Æggeblommen fungerer som en dekoration. Dette er det eneste lag, der ikke bør smøres med sauce.

diætetiske

Egenskaber. Denne ret er kalorifattig, men i smag er den ikke underordnet den sædvanlige "Mimosa". For ham har du brug for diætfisk - tun.

komponenter:

• tre æg;
• løg - en;
• ost (enhver) - 70 g;
• dåse tun - 240 g;
• fedtfri yoghurt (nødvendigvis uden tilsætningsstoffer) - fem spiseskefulde;
• sojasovs - to og en halv spiseskefulde.

forberedelse

1. Forbered alle ingredienser.
2. Kombiner yoghurt og sojasovs. Det er denne kombination, der kan erstatte mayonnaise.
3. Begynd nu at lægge lagene ud og glem ikke at smøre hver med den resulterende sauce.
4. Det første lag er æggehvidt.
5. Riven ost spredes på den.
6. Toppet med moset tun.
7. Gulerødder spredes på fisk smurt med sauce.
8. Færdiggør mesterværket med hakket løg og et lag med sauce.
9. Og ovenfra er de som sædvanligt dekoreret med æggeblommer.

Med brislinger

Egenskaber. Denne mimosa har en usædvanlig, pikant smag. Løg skal formarineres.

komponenter:

• fire æg;
• løg - en;
• brisling - 220 g;
• kartofler - tre;
• gulerødder - to;
• mayonnaise - 120 g;
• hvidvin eddike - en teskefuld;
• salt, sukker.

forberedelse

1. Mariner hakkede løg i eddike, tilsæt en knivspids sukker, peber og salt.
2. Slib alle produkter.
3. Spred ingredienserne i følgende rækkefølge: et lag kartofler, brislinger, syltede løg, protein, gulerødder. Glem ikke at smøre alle lag med mayonnaise.
4. Brug æggeblommer og friske urter til dekoration.

Med agurk

Egenskaber. Dette er en af ​​de nye versioner af den traditionelle salat. Til skålen anbefales det at bruge ikke mayonnaise, men den forberedte dressing sauce.

komponenter:

• dåse laks (eller ørred) - 200 g;
• mayonnaise - en spiseskefuld;
• sennep - en teskefuld;
• creme fraiche - to spiseskefulde;
• citronsaft - en spiseskefuld;
• frisk agurk - en;
• tre æg.

forberedelse

1. Til dressing skal du kombinere creme fraiche, citronsaft, tilsæt sennep, hakkede urter og mayonnaise. Insister på tankning i ti minutter.
2. På dette tidspunkt skal du skære agurk, æg. Og rens fisken fra knoglerne og knus med en gaffel.
3. Begynd spredning: laks, derefter æg og et lag agurker, og glem ikke at fedt med bandagen. Og igen gentages alle tre lag.

I pitabrød

Egenskaber. Der er ingen strenge opskriftskrav. Derfor kan en sådan "Mimosa" let "tilpasses" efter din smag. Udskift f.eks. Dåse fisk med kylling og løg med et grønt æble.

komponenter:

• dåse fisk - 240 g;
• lavash blad - en;
• hård ost - 80 g;
• et æg - to;
• gulerødder - to;
• løg - en;
• mayonnaise - 75 g;
• sukker, eddike;
• grønne løg - en flok.

forberedelse

1. Forbered marinaden ved at tilsætte eddike og sukker til varmt vand. Dyp den hakkede løg i opløsningen.
2. I en skål skal du kombinere de knuste produkter: æg, ost, en flok grønne løg og knust fisk. Tilsæt syltede løg, og bland alle ingredienserne med mayonnaise.
3. Påfør den resulterende masse på pitabrød med et tyndt lag.
4. Rul pitabrødet i en rulle og skær det i stykker.

Med svampe

Egenskaber. Og hvis du kan lide pikante nuancer, skal du bruge syltede svampe til salat.

komponenter:

• makrel (eller saury) - 240 g;
• gulerødder - en;
• stegte svampe - 220 g;
• et æg er fire;
• løg - en;
• mayonnaise.

forberedelse

1. I denne salat anbefales det at starte med fisk.
2. På en moset makrel, lag løg stegt, indtil den er gylden.
3. Det næste er et lag ristede svampe.
4. Rist derefter kogte gulerødder.
5. Den sidste fase er proteinet og kroner sammensætningen af ​​æggeblommen.
6. Smør alle lag undtagen æggeblommer med et tyndt lag mayonnaise.

Med krabber pinde

Egenskaber. Den behagelige smag og den unikke evne til at blande sig harmonisk med andre komponenter har gjort krabberpinde til en af ​​de populære ingredienser til mange salater. Mimosa var ingen undtagelse. Salat skal blødlægges i køleskabet i mindst fem timer. Bedre endnu, lad ham insistere hele natten.

komponenter:

• et æg er fire;
• hård ost - 160 g;
• et æble (tag en simirenko-sort) - et;
• løg (rød) - en;
• kartofler - tre;
• krabbe pinde - 240 g;
• smør (frosset) - 120 g;
• mayonnaise.

forberedelse

1. Først sættes de revne kartofler. Glem ikke at fedt det og alle efterfølgende lag med mayonnaise.
2. Dernæst kommer revet æggehvide.
3. Læg hård ost på den.
4. Det næste lag er revet smør. For at lette opgaven skal du fryse produktet i fryseren.
5. Tilsæt hakket rødløg til smøret.
6. Nu følger finhakede krabber.
7. Det næste lag anbefales at lægge et æble.
8. Og afslutt oprettelsen af ​​æggeblommen, det eneste lag, der ikke har brug for smøring.

Med tran

Egenskaber. Dette er en opskrift, der får dig til at overveje dine ideer om Mimosa. Sammensætningen suppleres med syltede agurk, der giver fedtsalaten den nødvendige surhed.

komponenter:

• torskelever - 180 g;
• et æg - tre;
• kartofler - tre;
• gulerødder - to;
• syltede agurker - tre;
• hård ost - 60 g;
• grønne løgfjere - en lille flok;
• mayonnaise.

forberedelse

1. Læg kartofler på bunden af ​​skålen. Tryk ikke hårdt på det.
2. I en separat skål skal du dybe leveren grundigt. Det forberedte produkt spredes på kartoflerne.
3. Drys hakket græsløg ovenpå. Og først nu - mayonnaisesaus.
4. Agurk agurk kan finhakkes eller hakkes. Dette er det næste lag af skålen.
5. Spred nu æggehviden over overfladen. Flad den ud med en ske.
6. Sæt gulerødder på proteinet.
7. Tilsæt revet ost. Mayonnaise igen.
8. Og den sidste æggeblomme.

Med saltet laks

Egenskaber. I stedet for dåse fisk kan du tage saltet laks. Denne salat smager meget forskelligt fra den traditionelle.

komponenter:

• et æg - tre;
• gulerødder - en;
• let saltet laks - 210 g;
• grønne løg - en flok;
• kartofler - to;
• mayonnaise.

forberedelse

1. Det første lag er kartofler.
2. Læg derefter gulerødderne, hakkede løg, og glem ikke at beklæde med mayonnaise.
3. Læg æggehviden ud.
4. Læg finhakket laks på den.
5. Fuldfør sammensætningen med æggeblommerne.

Med tomat

Egenskaber. Dette er en frisk salat.Det anbefales at servere i små glasglas. Hver gæst kan tage sit glas og ikke adskille en del fra en fælles salatskål.

komponenter:

• dåse lyserød laks - 240 g;
• tomater - tre;
• hård ost - 180 g;
• fire æg;
• greens;
• mayonnaise.

forberedelse

1. I bunden lægger du pukkelrygden saltet med en gaffel.
2. Det næste lag er revet ost.
3. Nu hakkede tomater.
4. Drys halvdelen af ​​æggeblommerne ovenpå.
5. Sæt hakkede greener og drys hele proteinmassen, og glem ikke at overtrække hvert lag med mayonnaise.
6. Pynt med rester æggeblomme.

Uanset opskrift skal du ikke gøre lagene tykke. En sådan skål mister sin delikate smag. Det er meget bedre, hvis du lægger hele Mimosa ud fra små lag og derefter gentager alle lagene fuldstændigt, startende med kartofler og slutter med æggeblommer.

Andre salatopskrifter