Køkkenudstyr og redskaber:køleskab, komfur, ovn, kedel, køkkenskala, 2 pander, køkkenhammer, skærebræt, kniv, rivejern, salatskål, dyb tallerken, skål, sigte, spiseskefuld, papirhåndklæder, klamfilm.
Ingredienserne
| gulerødder | 3 stk |
| roer | 2 stk |
| rosiner | 80 g |
| svesker | 80 g |
| valnødder | 80 g |
| flødeost | 2 stk |
| kyllingæg | 5 stk. |
| mayonnaise | 300 g |
| vand | 0,5-0,7 l |
Trin madlavning
- For at tilberede salaten skal du koge 2 mellemstore rødbeder på forhånd, hvilket vil tage ca. 40-50 minutter. Kontroller rodgrøntsageres beredskab med en kniv eller en tandstikker, roerne skal være helt bløde. Kog 5 hårdkogte æg i en separat gryde i 10-12 minutter efter kogning. Når alt er klart, afkøles alt ved stuetemperatur, skræl roerne og æggeskaller. Skræl og skyl godt med 3 gulerødder under rindende vand. Rist det derefter på et fint rivejern og læg det i en salatskål, og fordel derefter jævnt. Dette vil være en meget lækker salat "Fremhæv" af kogte rødbeder og gulerodslag af salat.
- Kog vand i en tekande, hæld derefter kogende vand over 80 g rosiner i en skål. Efter et par minutter skal du tømme vandet med en sigte, slå rosinerne over på et papirhåndklæde og pres godt fra overskydende fugt. Spred rosiner, der er dampet jævnt med det næste lag på gulerødder, og smør derefter forsigtigt alt sammen med et godt lag mayonnaise, ca. 4-5 spsk. l.
- Riv 2 flødeost på et groft rivejern. For ikke at gøre dette lettere skal du vælge ikke særlig bløde ostemasse. Spred det næste lag forarbejdet ostesalat jævnt ovenpå mayonnaisen.
- Kyllingæg rist også. Spred de knuste æg jævnt over flødeosten i skålen. Smør derefter æggene med et lag mayonnaise, ca. 3-4 spsk. l.
- Riv skrællede kogte rødbeder på et groft rivejern og læg dem i en dyb plade. Hæld 80 g svisning med kogende vand, og pres derefter på et papirhåndklæde. Hvis svisker med grove, så sørg for at hæve dem. Skær sviskerne i små stykker på et skærebræt. Tilføj de knuste svisker til roerne og bland godt. Læg roerne med svisker i det sidste lag, og fedt jævnt omkring 4 spsk. l. mayonnaise.
- Tør i ovnen 80 g valnødder, og skær dem derefter. For at gøre dette kan du klippe dem med en kniv eller indpakke dem i klamfilm og tappe dem med en køkkenhammer. Drys hakkede nødder jævnt ovenpå salaten. Sæt salaten i køleskabet i flere timer, så den er godt mættet, hvorefter du kan servere den til bordet.
Video opskrift
I videoen kan du se mere detaljeret, hvordan du tilbereder alle ingredienserne, og læg dem i lag i en utroligt appetitvækkende salat.
Farverig, sindssygtigt velsmagende og nærende Zest-salat er dekorationen til ethvert festbord. Hvis du ikke ønsker at vente på en grund, men ønsker at forkæle dig selv med noget velsmagende og usædvanligt, skal du uden tvivl forberede denne fantastiske ret efter en så enkel og overkommelig opskrift.