Køkkenudstyr og redskaber
- rivjern til koreanske gulerødder,
- dyb skål.
Ingredienserne
- Græskar - 500 g
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2-3 nelliker
- Koriander - ½ tsk
- Rød hot peber - ⅓ tsk.
- Salt - 1 tsk.
- Honning - 1 tsk.
- Sojasovs - 1 spsk. l.
- Eddike - 1 spsk. l.
- Persille - ½ bunke
- Sesam - 1 spsk. l.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Trin madlavning
Til opskriften har vi brug for 500 g græskar. Afhængig af sæsonen, hvor du tilbereder denne salat, kan græskarvariet være anderledes. Hvis det om vinteren er det bedste græskar muskatnød. Det kan opbevares i lang tid, og det er om vinteren, at det bliver sød og meget velsmagende. Græskarvariant "Spansk Guitar" anbefales ikke i lang tid at opbevares, da den mister sin smag, derfor kan en sådan salat fremstilles af den under dens aktive vækst og + måned.
- Vi renser 500 g græskar, gnider det på et rivjern til koreanske gulerødder og lægger i en dyb skål. Hvis du ikke har et rivejern til koreanske gulerødder, gnid det på en regelmæssig grov.
- Tilsæt salt efter smag og bland. Vi anbefaler at knuse det lidt med dine hænder, så bliver det saftigere og blødere. Slib ½ tsk i en morter. koriander og send til græskar. Vi skræl 3 fed hvidløg, skæres meget fint og sender til græskar. Tilføj ⅓ tsk. formalet rød peber. Tilsæt en teskefuld honning. Denne mængde honning er nok til en sød græskar. Hvis det ikke er sødt - tilsæt 2-3 tsk. honning.
- Her tilføjer vi 1 spsk. l. sojasovs og 1 spsk. l. ris eddike. Hvis der ikke er nogen ris, tilsættes de sædvanlige 9%.
- Hæld 2-3 spsk i panden. l. vegetabilsk olie og send til ilden. Vi skræl en løg, skylles, skæres i små terninger og sender til gryden. Steg den, indtil den er lysebrun, og send den til græskar. Det er meget vigtigt at hælde varm vegetabilsk olie på krydderierne, så giver de deres smag bedre. Bland alt og fjern straks prøven. Tilføj om nødvendigt krydderier, som du ønsker. Hvis du kan lide mere krydret salater, skal du tilføje nogle mere rød peber og hvidløg.
- Vi vasker ½ flok persille, hugger fint og sender til græskar. Bland alt sammen, dæk salaten med et låg og send til køleskabet i 20 minutter. Sprøjt den koreanske stil græskar med de stegte sesamfrø. Brug salat og cherrytomater som dekoration. Du kan opbevare salaten i køleskabet i en beholder med låg i 2-3 uger.
- Denne salat er en god forretter til alle lejligheder. De kan behandle gæster, servere kød- eller fiskeretter.
Video opskrift
Se nu denne video. Du lærer, hvordan man slibes et græskar, se hvilke krydderier, der skal krydres. Forstå, hvor meget tid hun har brug for at insistere på, så smagen er rig, pikant. Lyt til nyttige tip til fremstilling af græskar salat fra forfatteren af videoen.
Vi håber du nyder denne græskar salatopskrift, og du har allerede planlagt at lave mad snart. Sørg for at give dine kommentarer om den fad, der er modtaget i kommentarerne. Efterlad dine muligheder for enkle og hurtige opskrifter til alle lejligheder.