Det er bedst at spise frisk kål i strimlet form. Det er nyttigt på grund af indholdet af følgende stoffer:
- vitamin K- vigtig for normal blodtilstand;
- vitamin C - skal konsumeres i efteråret-foråret, når kroppen kræver beskyttelse mod forkølelse, overarbejde og mangel på næringsstoffer;
- B-vitaminer - normaliserer stofskiftet, bidrager til forbrænding af ekstra pund;
- folinsyre - forhindrer anæmi, depression og dårligt humør.
Derudover er kål rig på fiber, jern, calcium, fosfor, zink, kalium.
Den nemmeste mulighed med gulerødder
Vi tager:
- hvidkål - 350 g;
- gulerødder - tre stykker;
- løg - et stykke;
- et æble er halvt;
- vegetabilsk olie - to til tre spiseskefulde;
- salt, sukker, citronsaft, urter.
gøre
- Hakk kålhovedet tyndt, pres lidt med fingrene, så det bliver blødere og saftigt.
- Skær løgene i tynde kvart ringe, og riv gulerødderne og æblerne på et langt rivejern.
- Bland alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt marinaden.
- Ved marinade skal du kombinere vegetabilsk olie, sukker, salt og juice fra en halv citron.
- Drys hakkede urter ovenpå.
Med agurker, tomater og ærter
Vi tager:
- hvidkål - 300 g;
- tomater - tre stykker;
- dåse ærter - man kan;
- agurker - tre stykker;
- citronsyre - en knivspids;
- vegetabilsk olie, urter, salt, peber.
gøre
- Smukt hakker kålen.
- Tøm ærterne i et dørslag.
- Skær de resterende grøntsager i kvartaler.
- Salt, tilsæt krydderier, hakkede urter og citronsyre (citronsaft).
- Sæt fadet med vegetabilsk olie inden servering.
Populært kaldes en mager salat med frisk kål, agurker og tomater "vitamin." Og ikke forgæves. Denne skål er et næringsstofkoncentrat. Desuden skader det ikke tallet.
Med ananas og kylling
Vi tager:
- hvidkål - ½ hoved (300 g);
- dåse ananas - en dåse;
- paprika - et stykke;
- kogt kylling - 300 g;
- konserves majs - en dåse;
- krakkere - 100 g;
- greener, salt, sukker, peber;
- hvidløg - en eller to tænder;
- mayonnaise - 200 g.
gøre
- Hakk kålen, mos den med fingrene, salt.
- Hakk ananasene og kyllingen fint i en terning.
- Tøm marinaden fra majs.
- Skær peber i strimler.
- Bland mayonnaise med hvidløg, urter og sukker, der føres gennem en presse.
- Kombiner alle komponenter, men tilføj kiks lige inden servering, så de ikke bliver våde.
Crackers til snacks kan bruges købt. Men det vil være velsmagende, hvis du laver dem selv ved at drysse brød med marinade og urter. Mayonnaise kan erstattes med creme fraiche.
Med krabber pinde
Vi tager:
- hvidkål - 300 g;
- løg - et stykke;
- friske agurker - tre stykker;
- krabbe pinde - 200 g;
- greener, peber, salt;
- creme fraiche - tre spiseskefulde;
- mayonnaise - to spiseskefulde.
gøre
- Knus agurker og kål i strimler.
- Terninger krabber stikker.
- Hakk løg med kvart ringe.
- Bland alle ingredienserne godt i salatskålen.
- Kombiner hakkede urter, creme fraiche, krydderier og mayonnaise. Krydret skålen med denne blanding.
I stedet for krabberpinde bruger denne opskrift røget pølse eller kyllingebryst.
Med farverige peberfrugter
Vi tager:
- hvidkål - 300 g;
- paprika - tre stykker (rød, gul, grøn);
- friske agurker - tre stykker;
- eddike - ½ spiseskefuld;
- tranebær - 40 g;
- greener, peber, salt, sukker, sojasovs;
- vegetabilsk olie - tre spsk.
gøre
- Finhakk kålen, mos lidt, tilsæt salt.
- Knus peber i strimler, og agurkerne i halve ringe.
- Knus greener.
- Hell alle grøntsager i en beholder.
- Til marinade, bland olie, sojasovs, eddike og krydderier.
- Krydret forretteren med marinade og drys med tranebær på toppen.
I stedet for tyttebær kan du bruge granatæble eller lingonberry.
5 regler for at gøre det mere lækkert
Det er vigtigt at servere friske grøntsagsalater til bordet umiddelbart efter tilberedning. Derefter koncentreres den maksimale koncentration af vitaminer og mineraler i skålen. For velsmagende snacks, tag fem tip mere.
- hvidløg. Hvis du er bange for at gå for langt med det, skal du bare rive en salatskål, hvor der vil være en snack inden du serverer med en fedd.
- Citronsaft Forsøm ikke det. I en skål supplerer det ikke kun marinaden, men øger også koncentrationen af C-vitamin.
- porcelæn. Stop på en glas- eller keramikbeholder - i en metalskål oxiderer friske grøntsager meget hurtigt.
- Løg. Det bliver mere lækkert og mere aromatisk, hvis det efter kvernen hældes kogende vand over det.
- Grøntsager. Afkøl de friske grøntsager godt inden skæring, hvilket bremser udviklingen af mikroorganismer.
Bemærk, at tilsætning af vegetabilsk olie kun er nødvendig efter salt, da det ikke opløses i det. Salt heller ikke rå grøntsager på forhånd (undtagen selve kålen), ellers sætter de en masse juice i og mister friskheden.