Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, hvidløgspresse, kniv, skærebræt, rivejern, spiseskefuld, teskefuld.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| roer | 500-600 g |
| æg | 4-5 stk. |
| ost | 200 g |
| hvidløg | 3 skiver |
| salt | 1/3 tsk |
| mayonnaise | 5 spsk. l. |
| Malet sort peber | ¼ tsk |
Trin madlavning
- Tag 500-600 g rødbeder, kog det indtil det er mørt. Afhængig af størrelsen på roerne, kan det tage 1,5-3 timer at tilberede det. Afkøl de færdige rødbeder, skræl og riv på et groft rivjern.
- Tag et dørslag eller sil og overfør de revne rødbeder til den.
- Lad overskydende væske dræne ved let at trykke på roerne med en ske.
- Tag 4-5 æg, kog dem i 10 minutter efter kogning. Afkøles i koldt vand, skræl og skær i små terninger.
- Riv 200 g ost på et groft rivejern. Hårdt eller forarbejdet ost er acceptabelt.
- Skræl 3 fed hvidløg, led gennem en hvidløgspresse. Tag en dyb skål og kombiner roer, æg, ost og hvidløg. Derefter tilsættes 1/3 tsk. salt og ¼ tsk formalet sort peber. Bland alt for at kombinere alle ingredienserne og krydre med 5 spsk. l. mayonnaise.
- Bland alt sammen igen og overfør til en salatskål til servering. Pynt med kviste med grønt.
Anbefalinger til madlavning
- Brug af forarbejdet røget ost vil tilføje en dis til salaten.
- Når du vælger rødbeder, skal du foretrække frem til små, runde frugter. De har en mere udtalt smag og rig farve.
- Rødbeder vil være sødere og beholde flere vitaminer, hvis de pakkes i folie og bages i ovnen.
- En sådan salat kan krydres med creme fraiche eller yoghurt uden fyldstoffer.
- Hvis roerne er usmagelige, kan du tilføje en kniv sukker i det, bland indtil det er helt opløst og lade stå i 10-15 minutter.
- Som dekoration kan du bruge enhver grønne eller skiver æg og rødbeder.
Video opskrift
Et trin-for-trin videokoncept hjælper dig med at se alle processerne med at tilberede en salat med kogt roer med ost.
Prøv at lave en sådan salat, du vil helt sikkert nyde den. Og i kommentarerne, del dine indtryk af denne opskrift og mulige forbedringer.