Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde med låg, dyb stegepande, spatel, spiseskefuld, rivejern, kniv, skærebræt
Ingredienserne
| Kogte rødbeder | 500 g |
| løg | 2 stk |
| Tomatpasta | 1-1.5 Art. l. |
| Vegetabilsk olie | 4 spsk. l. |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Skræl 2 store løg fra skallen og rødderne og skær dem i små terninger.
- Vi sætter stegepanden på medium varme og opvarmer 4 spsk. l. enhver vegetabilsk olie. Steg hele løg, indtil den er gyldenbrun. Til sidst tilsættes 1-1,5 spsk løg. l. Tomatpasta, sauce eller ketchup efter din smag.
- Forkog flere store rødbeder med en samlet vægt på ca. 500 g. Vi renser dem fra skræl og andre uspiselige dele, gnider på et groft rivjern og sætter i en gryde.
- Tilsæt salt og peber efter smag. Hvis du kan lægge lidt salt, er det bedre at ikke skimpte på pebret peber - det vil give skålen den nødvendige piquancy og en plet.
- Vi sender løg stegning til panden med rødbeder sammen med tomatpuré og al vegetabilsk olie. Bland fremtidig kaviar og send den til gryderet under låg på den mindste ild i 35-40 minutter.
- Når det rigtige tidspunkt er gået, skal du åbne låget og blande æggene. Vi dækker det igen og lader det køle direkte på en varm komfur. Når skålen er afkølet, send den natten over i køleskabet for at insistere på. Vi bruger færdiglavet kaviar både som en separat skål og som opslag til sandwich og som et supplement til enhver sideskål. Du kan dekorere det med hakkede urter eller hvidløg hakket på nogen måde.
Video opskrift
Du kan også henvise til videoopskriften på denne skål, hvor dens forfatter i form af en afslappet samtale fortæller dig historien om denne skål, dens funktioner og hemmeligheder, der kan bruges til at forberede den.
Nu ved du, hvordan du let tilbereder en helt ny og meget interessant rødbedsskål, men ikke enkel, men så du slikker fingrene! Rødbederkaviar tiltrækker med sin enkelhed, billighed og alsidighed, fordi den kan spises som en salat, som et supplement til en sideskål, og endda lave en sandwich med den. Sørg for at prøve at forberede en tallerken i dit køkken, og fortæl os i kommentarerne, om du kunne lide det, og hvordan du kan supplere denne opskrift. Kog med glæde og lad med energi og positive alle dine pårørende!