Lækker soja aspargesalat 🥗

Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, ske, skærebræt, kniv, kogeplade, stegepande, vægte.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Soja asparges skal først gennemvædes. For at gøre dette, hæld 200 g asparges i en dyb skål, hæld koldt vand, så aspargesen er helt dækket med den. Vi står i vand i mindst 4 timer. Du kan hælde det om aftenen og lade det stå i vandet hele natten. Tøm derefter vandet, og skær aspargesen i små stykker.
   
2. Vi skyller paprika, skærer stilken og frøene, skyller og skærer i små strimler. Skræl selleri, skyl og skær i skiver.
   
3. Vi vasker en agurk og skærer i stykker. Det er ønskeligt, at alle ingredienserne har omtrent samme størrelse. Så er den færdige salat ikke kun velsmagende, men også smuk.
   
4. Skræl hvidløg. Dets beløb afhænger af din præference. Hvis du kan lide retter med en markant smag af hvidløg, skal du tilføje 3-4 nelliker. Hvis du foretrækker at bare lidt fremhæve smagen af ​​den færdige parabol, skal du tilføje 1-2 nelliker. Hvis du ikke kan lide hvidløg, skal du springe over dette trin. Det samme gælder for varme friske chilipepper. Det skal vaskes, fjern frøene og stilken og hugg fint. Fans af krydret mad tilrådes at tilføje en hel chili-peber. For dem, der foretrækker mindre krydret mad, vil det være nok at bruge halvdelen eller ⅓ af den. Men husk, at denne salat hører til det koreanske køkken. Og indbyggerne i dette land elsker som regel krydret retter. En anden ingrediens i denne salat kan være en tomat. Tilføj det eller ej, vælg selv. Vi besluttede at undvære ham i dag.
   
5. Bland alle forberedte ingredienser i en dyb skål. Vi krydder salaten med koriander og andre krydderier efter eget skøn. Opvarm 30 ml vegetabilsk olie i en gryde og hæld den varme olie i salaten. Tilsæt 10 ml sesamolie her, bland alt, lad salaten varme. Drys med korianderfrø og sesamfrø. Salaten er klar, vi kan servere den til bordet. Dæk serveringsfadet med salat, læg opvasken og server.
   
6. Du kan tilføje koreanske gulerødder, tomater, friske urter til denne salat. Du kan krydre med sojasovs, men kend foranstaltningen. Når alt kommer til alt er sojasaus salt, så tilsæt den i små portioner.
   

Video opskrift

Se nu en video, der beskriver processen med at fremstille aspargesalat. Du lærer, hvordan du forbereder det på forhånd. Forstå, hvilke andre produkter du har brug for. Hvorfor fyldes salaten med varm olie. Lyt til råd fra en professionel kok og se slutresultatet.