Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, kniv, skål, ske, salatskål.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Stilke selleri | 4 stk |
| æble | 1 stk |
| valnødder | 3 stk |
| Rømme | 2 spsk. l. |
| mayonnaise | 1 spsk. l. |
| salt | at smage |
Trin madlavning
- Skyl 4 stængler selleri grundigt, hvis grove fibre er på selleri stilken, skal du fjerne dem.
- Finhak selleri.
- Vask 1 æble (hvis det ønskes, kan det skrælkes), skær æblet i små stykker, fjern frøene.
- Skræl 3 valnødder. Slib nødderne ved at skære dem med en kniv (du kan bruge en blender).
- Hell hakkede æbler og selleri i en skål.
- Tilsæt 1 spsk. I en skål æbler og selleri l. mayonnaise og 2 spsk. l. creme fraiche, bland.
- Salt salaten efter smag.
- Læg salaten i salatskålen, drys salaten med hakkede valnødder ovenpå.
Sådan skræles selleri stilke
- Vask selleri stilke.
- Brug en kniv til at forsigtigt lire den øverste skræl af selleri stilken ("afstivning").
- Skræl selleri stilken fra alle sider, og lirke toppen.
Selleri kan også skrælkes med en skræl.
Hvordan man serverer salat
Mos kartofler
- Skræl den nødvendige mængde kartofler. Vask og skær kartoflerne i små stykker. Hæld kartofler med vand og læg på medium varme.
- Kog kartofler, indtil de er kogte. Salt efter smag. Mos kartoflerne med en knus, tilsæt varm mælk, smør eller creme fraiche.
Ris med grøntsager
- Skyl risen grundigt og kog med 1: 2 (2 dele vand pr. 1 del ris) salt efter smag. Det er bedst at vælge sprød ris og undgå klæbrige sorter.
- Skrell gulerødder og løg, skåret i store stykker, stek i en gryde i olivenolie, når grøntsagerne er næsten klar, tilsæt salt, peber og urter efter smag. Tilsæt frosne ærter og grønne bønner. Steg grøntsager i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.
- Derefter tilsættes konserves majs i gryden, steg i yderligere 5 minutter på svag varme, tilsæt broccoli blomsterstande, stek i 5 minutter under omrøring. Hæld et halvt glas kogende vand i gryden, dæk gryden med et låg og lad det simre i 15 minutter. Tilføj tidligere kogt ris i gryden og bland med grøntsager.
Video opskrift
I videoopskriften vil du se, hvordan man hogge ingredienserne til salaten, og hvordan man hurtigt hugger valnødder med en kniv. Og du kan også se ideen om at dekorere salaten, når du serverer.
Du lærte, hvordan man laver en lækker og lys sellerisalat med et æble. Selleri er en sund, og på samme tid, lavt kalorieindhold. En sådan salat passer godt sammen med andre retter, og den kan også tages som en selvstændig skål. Lager du sådan en salat? Fortæl os om dine indtryk i kommentarerne!