Radise salat (hvid, sort, grøn): variationer i kød, frugt, grøntsag og ost

Den regelmæssige tilføjelse af enhver form for radise til kosten kan forbedre appetitten, normalisere fordøjelsen og fordøjelseskanalen. Desuden har sammensætningen af ​​grøntsagen en positiv effekt på hårets tilstand, hjælper med at eliminere hævelse, helbrede forkølelse. Den største fordel er kombinationen med naturlig honning.

Radish salat: enkle opskrifter

Mistresses bruger flere typer grøntsager ved madlavning: hvid, sort, grøn, Margelan radise eller daikon. Rodafgrøderne med sort farve er især bitre, mens andre kun har en bestemt smag og lugt. Rodafgrøder knuses på flere måder:

• madprocessor
• rivjern til koreanske gulerødder;
• med en kniv.

Barer, skiver, terninger eller strå blandes med andre ingredienser, krydret med creme fraiche, mayonnaise, vegetabilsk olie. For at fjerne bitterheden saltes den rivede masse i fem minutter.

Fra hvid

Egenskaber. Hvid radise salat med ost og gulerødder kan serveres med supper, kødretter, kogte kartofler. Før madlavning er det bedre at blødlægge rodafgrøden i en halv time i koldt vand.

Hvad er nødvendigt:

• hvid rodgrøntsag - tre stykker;
• gulerødder - to stykker;
• hård ost - 100 g;
• hvidløg - fem nelliker;
• oliven mayonnaise - 150 g;
• peber;
• saltet.

Sådan gør du

1. Hakk hvidløg fint.
2. Riv grøntsager og ost.
3. Rør om, peber, salt, krydre med olivenmayonnaise.

Fra grønt

Egenskaber. Salat af grøn radise med græskar er i stand til at imponere med sin usædvanlige smag og livlige udseende. Sødt græskar kød er designet til at blødgøre den specifikke smag af grøntsagen for at understrege dets piquancy.

Hvad er nødvendigt:

• grøn rodafgrøde - et stykke;
• orange græskar - 100 g;
• gulerødder - en ting;
• creme fraiche - to spiseskefulde;
• salt;
• krydderier.

Sådan gør du

1. Hakk grøntsager eller riv.
2. Bland med creme fraiche, krydre og salt eller læg dem i lag.

Fra sort

Egenskaber. Sort radise salat kan tilberedes når som helst på året - faktisk er dette en vitaminindstilling til forebyggelse af vitaminmangel. Det er også værd at prøve en kombination af sunde rodgrøntsager med et kogt æg og agurk, fordi det er meget velsmagende.

Hvad er nødvendigt:

• sort radise - 100 g;
• agurk - 100 g;
• kogt æg - en;
• friske grønne;
• krydderier;
• salt;
• solsikkeolie.

Sådan gør du

1. Hakk ægget med en kniv.
2. Slip greener.
3. Skær grøntsagerne i tynde strimler.
4. Bland med krydderier, salt, hæld olie.

Kulinariske eksperimenter

Du kan fortynde den specifikke bitre smag af rodafgrøden med forskellige produkter - æble, creme fraiche, grøntsager, krydderier, vegetabilsk olie. Sådanne kombinationer vil hjælpe med at give retterne en behagelig pikant aroma. Hvilken mulighed du vælger afhænger af de præferencer, der findes på hjemmets ingredienser.

Med løg og smør

Egenskaber. Radise med olie og salt kan overraske ved forberedelsens enkelhed, en behagelig smag med et strejf af piquancy. Salat kan serveres som en snack eller en sideskål til kød, kylling.

Hvad er nødvendigt:

• radise - fem stykker;
• løg - et hoved;
• salt - halvanden teskefuld;
• vegetabilsk olie - tre spsk.

Sådan gør du

1. Hakk løg i halve ringe, skold med kogende vand for at fjerne bitterhed.
2. Rodafgrøder.
3. Kombiner komponenterne, tilsæt salt og krydre med olie.

Med æble

Egenskaber. Selv en simpel daikon-radise-salat kan vise sig at være saftig og velsmagende, hvis du tilsætter et æble til det, hæld lidt sherry eller risvodka i. Forretter tilskrives normalt asiatiske retter, men den fungerer ikke for krydret, temmelig ømt og pikant.

Hvad er nødvendigt:

• daikon - 500 g;
• gulerødder - en;
• gult æble - et;
• risvodka - en spiseskefuld;
• sukker - en spiseskefuld;
• eddike 6% - to spiseskefulde;
• salt - efter behov.

Sådan gør du

1. Hakket skrællet æble med store strimler.
2. Riv grøntsager til koreanske gulerødder.
3. Kombiner ingredienserne sammen, tilsæt vodka, eddike, sukker.
4. Omrør, lad en times tid for at insistere.

Koreansk stil med gulerødder

Egenskaber. En krydret koreansk salat tilberedt derhjemme kan ikke forveksles med en butikssalat selv af en komplet lægmand, han er så velsmagende og duftende. En blanding af formalet peber, koriander, hvidløg og stegt løg vil hjælpe med at tilføje ægthed i skålen.

Hvad er nødvendigt:

• radise - 1 kg;
• friske gulerødder - 200 g;
• løg - to hoveder;
• hvidløg - fire nelliker;
• sesamfrø - en spiseskefuld;
• sukker - halvanden spiseskefulde;
• en blanding af formalet sort og rød peber - en teskefuld;
• salt - halvanden spiseskefulde;
• malet koriander - en halv teskefuld;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• citronsyre - en knivspids.

Sådan gør du

1. Hakk de vaskede rodgrøntsager, salt og bland. Lad stå i en halv time, og tryk på toppen af ​​en underkop.
2. Hakk løgringe, stek i olie, afkøle.
3. Bland stegte løg med hakket hvidløg og andre ingredienser.
4. Kombiner overhængen med den vegetabilske masse, peber og tilsæt efter smag.
5. Fyld olien, der er drænet fra panden.

Usbekisk stil med kød

Egenskaber. Af de mange opskrifter til tilberedning af salat fra radise med kød anses Tashkent for at være den mest populære. Du kan tilberede det fra kogt oksekød, kylling eller stegt svinekød, hvid daikon. Det anbefales at servere en snack på salatblade.

Hvad er nødvendigt:

• kogt kød af oksekød eller kylling - 350 g;
• hvid daikon - en rodafgrøde;
• kogte æg - tre stykker;
• løg - en;
• creme fraiche - to spiseskefulde;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt;
• formalet peber;
• salatblade til dekoration.

Sådan gør du:

1. Steg den hakkede kylling eller oksekød i en stegepande i olie.
2. Riv kogte æg.
3. Skær løgringe, stek i varm olie.
4. Skræl daikon, riv, hæld vand i 30 minutter, og pres derefter.
5. Bland ingredienserne, peber, salt, tilsæt andre krydderier efter ønske.
6. Krydre med creme fraiche.

Med kartofler og ost

Egenskaber. Fans af puffsnacks vil nyde den næringsrige salat med kartofler, den vil se lys og interessant ud, selv på det festlige bord.Sandt nok tager det cirka 40 minutter at lave mad, men det er det værd.

Hvad er nødvendigt:

• lyserød eller Margelan radise - to stykker;
• kartofler - to knolde;
• hård ost - 50 g;
• gulerødder - en rodafgrøde;
• et æg - to stykker;
• pære - et hoved;
• mayonnaise - tre spiseskefulde;
• dåse ærter - tre til fire spiseskefulde (til dekoration).

Sådan gør du

1. Kog æg og kartofler i deres skind, afkøl.
2. I den gennemsigtige salatskål sættes det første lag - terninger, kartoffelknolde. Salt, pynt med et gitter af mayonnaise.
3. Hæld radisen, der er moset gennem et koreansk rivejern med et andet lag salt.
4. Læg halvdelen af ​​den revne ost på den.
5. Dæk ostemassen med hakket løg og derefter hakkede æg.
6. Smør med mayonnaise, salt.
7. Spred fint revne gulerødder, salt, fedt med mayonnaise.
8. Luk ovenpå med et lag af den resterende ost, pynt derefter med ærter.

5 hurtigere måder

Der er situationer, hvor du ønsker en salat med radise, og i køkkenet er der næsten intet tilbage af produkterne, og madlavning for doven. Kyndige husmødre fandt en vej ud, begyndte at lave appetitvækkende retter med kun to eller tre ingredienser. Det er nok at rive eller hugge en radise, tilføje den ”hemmelige” komponent og få en af ​​de fem ekspressmuligheder til en sund snack.

1. Med granatæble. Hell grønsagsstrået med presset granatæblejuice, pynt med granatæblefrø. Salt, bland.
2. Med honning. Drys den revne masse med en teskefuld pulveriseret sukker, lad den stå i 15 minutter. Hæld en teskefuld flydende honning, bland den i en salatskål.
3. Med rødbeder. Riv store roer på et groft rivejern, kombiner grøntsager, hæld et tredje glas citronsaft. Krydre med honning efter smag.
4. Med pistacienødder. Hell kogt vand over den hakkede masse, derefter salt. Hæld en tredjedel af et glas formalet pistacienødder (kan erstattes med valnødder) Bland.
5. Med creme fraiche. Salt hakket grøntsag, tilsæt et tredje glas creme fraiche. Dæk med en anden plade, ryst til blanding.

Følg ikke strenge henstillinger om antallet og sammensætningen af ​​ingredienser, når du tilbereder en salat med radise. Du kan eksperimentere med smag, erstatte mayonnaise med fløde eller creme fraiche, klippesalt med havsalt, agurker med zucchini eller kogte kartofler. Det vigtigste er at blande kompatible produkter, som alle familiemedlemmer kan lide.

Andre salatopskrifter