Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- måleenhed;
- skærebræt;
- dyb salatskål;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld.
Ingredienserne
- kogt perlebyg - 200 g
- oliven - 200 g
- tomater - 200 g
- grønne løg - 1 stilk
- persille - 1 flok
- citronsaft - 2 spsk. l.
- sennep - 0,5 tsk.
- olivenolie - 50 ml
Trin madlavning
- Vi skærer oliven, der vejer 200 g i halvdelen.
- Vi skar 200 g tomater i mellemstore terninger.
- Finhakkes 1 stængle grønne løg og en flok persille.
- I en dyb salatskål blandes 200 g kogt perlebyg og tilberedte ingredienser.
- Hæld 50 ml olivenolie, 2 spsk i en separat beholder. l. citronsaft og tilsæt dem 0,5 tsk. sennep.
- Krydre salat med færdiglavet sauce, og bland ingredienserne godt.
Ved du det Hvis saucen er for varm til dig, kan du tilføje 0,5 tsk. flydende honning.
På trods af det faktum, at byg salat er diæt, gør tilstedeværelsen af sunde korn det meget tilfredsstillende. Du kan sikkert erstatte en fuld middag med en sådan salat.
Nyttige madlavningstips
For at gøre den færdige salat endnu velsmagende og mere original, foreslår vi, at du er opmærksom på følgende anbefalinger:
- Før korn koges, er det bedst at bløde i koldt vand i 3 timer.
- For at det færdige byg skal være mere duftende og velsmagende, kan det koges i vegetabilske bouillon.
- Det er bedre at bruge persille ikke krøllet, men fladt (italiensk): det har meget mere smag og aroma.
- I stedet for oliven eller ud over oliven kan kapers eller oliven bruges.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser en video med en detaljeret opskrift til tilberedning af en lækker italiensk salat af perlekorn. Du lærer, hvordan du hakker ingredienserne og laver dressing til denne ret.
Nu ved du hvordan man laver en lækker og meget sund perlebygssalat, og hvordan man diversificerer denne skål. Fortæl os, hvor ofte bruger du byg i dine opskrifter? Vidste du, at du fra denne kornplante kan fremstille en rigtig italiensk salat? Glem ikke at dele din kulinariske oplevelse i kommentarerne.